Nutella-Mousse super einfach, in 10 Minuten fertig und nur 2 Zutaten!
Wem ist es nicht schon passiert, einen Kuchen machen zu wollen, aber wenig Zeit, wenige Zutaten und große Lust auf etwas besonders Leckeres zu haben?
Wenn du dich in dieser Situation erkennst, ist diese Nutella-Mousse die Antwort auf all deine Wünsche!
Es ist nicht nur ein Dessert, sondern ein echter „Dinner Saver“, wenn du unerwartet Gäste hast, ein kleiner Genuss für eine Pause am Nachmittag, oder das perfekte Ende eines Abendessens mit Freunden.
Der Zauber dieses Rezepts liegt in seiner bestechenden Einfachheit: nur zwei Zutaten, frische Sahne und Nutella, und etwa zehn Minuten deiner Zeit.
Keine Konditorkünste sind nötig, keine Präzisionswaagen oder komplizierte Techniken: nur ein wenig Aufmerksamkeit für ein Ergebnis, das man sich auf der Zunge zergehen lassen kann.
Das Geheimnis einer perfekten Mousse? Die Temperatur! Du musst nur die Schüssel, die Sahne und die Rührstäbe gut kühlen, um eine weiche, samtige und unwiderstehliche Creme zu erhalten.
Das Schöne an dieser Mousse ist, dass du sie auf tausend verschiedene Arten servieren kannst.
Ich habe sie in Einzelportionsgläser gedacht, mit Himbeeren dekoriert für einen Hauch von Säure, der die Süße ausgleicht, aber du kannst dich austoben: Erdbeeren, Schokoladensplitter oder eine einfache gehackte Haselnuss machen dein Dessert noch spezieller.
Und vergiss nicht: Sie ist auch eine fantastische Creme zum Füllen von Torten oder aufwendigeren Desserts. Kurz gesagt, ein Ass im Ärmel, das immer für Eindruck sorgt, mit minimalem Aufwand.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 566,19 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,78 (g) davon Zucker 35,43 (g)
- Proteine 4,67 (g)
- Fett 42,49 (g) davon gesättigt 17,76 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 3,41 (g)
- Natrium 25,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten NUTELLA MOUSSE
- 250 ml frische Schlagsahne
- 250 g Nutella®
- Himbeeren
- gehackte Haselnüsse
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Handmixer
- Schüssel
- 4 Schälchen
- Spatel
Rezept Nutella-Mousse Schritt für Schritt
Für ein perfektes Ergebnis ist der erste Schritt sicherzustellen, dass Sahne, Schüssel und Rührstäbe gut gekühlt sind. Ich empfehle, die Sahne für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank und die Schüssel und die Rührstäbe für 5-10 Minuten in den Gefrierschrank zu legen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Sahne richtig zu schlagen.
Gieße die frisch aus dem Kühlschrank gekühlte Sahne in die kalte Schüssel. Schlage sie mit einem elektrischen Handmixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie weich und schaumig, aber nicht zu steif ist (sie sollte nicht steif geschlagen werden).
Füge die Nutella mit einem Spatel auf einmal in die Schüssel. Mische vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben, um die Sahne nicht zu entlüften. Mische weiter, bis die Masse homogen und gleichmäßig gefärbt ist.
Teile die Mousse in 4 Einzelportionen auf. Wenn du sie sofort servieren möchtest, garniere sie mit frischen Himbeeren, gehackten Haselnüssen oder dem Topping deiner Wahl. Wenn du sie im Voraus zubereitest, lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du sie dekorierst und servierst.
ZUTATEN UND ERSATZSTOFFE
Sahne: Es ist wichtig, frisch zu schlagende Sahne mit mindestens 35% Fett zu verwenden. Keine Kochsahne oder UHT-Langzeitsahne verwenden, das Ergebnis wird nicht dasselbe sein.
Nutella: Für dieses Rezept ist es am besten, das Original zu verwenden, da es eine einzigartige Konsistenz hat. Du kannst jedoch mit anderen ähnlichen Schokoladenaufstrichen experimentieren, beachte aber, dass sie eine andere Konsistenz haben könnten.
Süßstoff: Wenn du einen weniger süßen Geschmack bevorzugst, kannst du einen Teil der Nutella durch ungesüßtes Kakaopulver und Puderzucker ersetzen, indem du die Mengen nach deinem Geschmack anpasst.
Aufbewahrung
Die Nutella-Mousse kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden. Um sie weich und cremig zu halten, ist es am besten, sie so bald wie möglich zu konsumieren.
Alternativen und Variationen
Vegane Nutella-Mousse: Ersetze die frische Sahne durch 250 g pflanzliche Schlagcreme (wie Kokos- oder Sojacreme) und stelle sicher, dass der Schokoladenaufstrich keine tierischen Inhaltsstoffe enthält.
1 Nutella-Mousse zum Füllen: Wenn du die Mousse zum Füllen einer Torte verwenden möchtest, kannst du sie stabiler machen, indem du 1-2 Blätter zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügst, die in einem Esslöffel heißer Sahne aufgelöst wurde.
2 Zweifarbige Mousse: Du kannst eine halbe Portion Nutella-Mousse und eine halbe Portion einer einfachen Mousse aus geschlagener Sahne zubereiten und abwechselnde Schichten in den Gläsern schaffen für einen super visuellen und geschmacklichen Effekt.
Verwendung und Kombinationen
Diese Mousse ist perfekt als Dessert-Löffel, um ein Abendessen abzuschließen, als leckere Zwischenmahlzeit oder zum Füllen von Torten, Windbeuteln oder Cannoli. Sie passt hervorragend zu Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren oder mit einer Prise ungesüßtem Kakao, der den Geschmack hervorhebt, ohne sie zu süß zu machen.
Ursprünge/Geschichte des Rezepts
Die Mousse, die auf Französisch „Schaum“ bedeutet, ist ein Dessert, das seinen Ursprung in der französischen Küche hat und für seine leichte und luftige Konsistenz bekannt ist. Die Version mit Nutella ist eine moderne und köstliche Abwandlung, die aus der weltweiten Beliebtheit des berühmten Schokoladenaufstrichs entstanden ist. Sie ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich kulinarische Traditionen entwickeln und an neue Zutaten anpassen können, um zu einem Symbol für schnelle und unwiderstehliche hausgemachte Desserts zu werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
1. Warum wird meine Mousse nicht fest oder fällt zusammen?
Der häufigste Grund ist, dass die Zutaten nicht kalt genug waren. Die frische Sahne sollte gut gekühlt aus dem Kühlschrank kommen, und die Schüssel und die Rührstäbe sollten für einige Minuten im Gefrierschrank gekühlt werden. Ein weiterer Fehler ist, die Sahne zu stark zu schlagen, bevor die Nutella hinzugefügt wird.
2. Kann ich den Mixer anstelle des Handmixers verwenden?
Das ist nicht empfehlenswert. Der Mixer neigt dazu, die Sahne zu erwärmen und sie zu entlüften. Der elektrische Handmixer oder der Schneebesen sind die beste Wahl.
3. Kann ich die Nutella direkt aus dem Kühlschrank verwenden?
Es ist besser, sie bei Raumtemperatur zu verwenden. Wenn sie zu kalt und hart ist, könnte sie beim Mischen mit der kalten Sahne Klumpen bilden. Falls nötig, erwärme sie leicht im Wasserbad oder in der Mikrowelle für ein paar Sekunden, um sie weicher zu machen.
