ORANGENKUCHEN OHNE BUTTER
Was ist das beste Orangenkuchen-Rezept? Natürlich das, das Oma macht!
Ich erinnere mich noch als Kind, wenn ich sie besuchte und schon von der Haustür aus den Duft des frisch gebackenen Kuchens roch und ungeduldig in die Küche rannte, um ein Stück abzuschneiden, ohne mir die Jacke auszuziehen.
Der Orangenkuchen ist ein klassisches, einfaches und leckeres Kuchenrezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Der Teig ist einfach und wird mit Orangen- und Orangenschale aromatisiert, ohne Butter, daher leicht und für alle geeignet.
Ein weicher und köstlicher Kuchen für das Frühstück, ideal auch für einen Snack, einfach nur mit etwas Puderzucker bestäubt. Er kann auch halbiert und mit Marmelade gefüllt oder mit Schokoladentropfen im Teig angereichert oder mit weißem Orangen-Zuckerguss überzogen werden, den man einfach durch Mischen von Puderzucker und Orangensaft erhält.
Der Geschmack und das Aroma der Orangen werden die Hauptdarsteller des Rezepts sein, da wir sowohl die Schale als auch den Saft von zwei unbehandelten Orangen verwenden, die mit den restlichen Zutaten vermischt werden.
Finde heraus, wie du den besten hausgemachten ORANGENKUCHEN zubereitest, den du je probiert hast. Niemand wird auf ein Stück dieser Köstlichkeit verzichten können, und er bleibt tagelang weich und feucht bei Raumtemperatur.
Bist du bereit, mein Rezept für den Orangenkuchen ohne Butter mit mir zuzubereiten? Lass mich wissen, ob es dir gefallen hat!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Leistung 433,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 78,69 (g) davon Zucker 37,44 (g)
- Proteine 9,04 (g)
- Fett 11,47 (g) davon gesättigt 2,03 (g)davon ungesättigt 8,71 (g)
- Fasern 2,59 (g)
- Natrium 27,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
WAS MAN FÜR DAS ORANGENKUCHEN-REZEPT BRAUCHT
Für einen Orangenkuchen, der auch glutenfrei ist, ersetzen wir die Menge an Mehl durch eine Mischung aus glutenfreien Mehlen für Süßspeisen.
- 300 g Mehl 00
- 2 Orangen (Schale und Saft)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Öl
- 3 Eier
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Gabel
- Mixer
- Springform
ORANGENKUCHEN-REZEPT
Vor Beginn die Orangen (unbehandelt) waschen und dann die Schale abreiben. Den Saft auspressen und durch ein Sieb filtern. Du solltest 200 ml Saft erhalten, falls nicht, füge etwas Wasser hinzu oder presse eine weitere Orange aus.
Gib die ganzen Eier zusammen mit dem Zucker und dem Öl in eine große Schüssel und schlage sie mit einem Mixer auf. Es sollte eine weiße und leicht schaumige Masse entstehen. Dann den Saft und die Schale der Orangen dazugeben und erneut mischen, um es zu kombinieren.
Jetzt nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen, zuerst mit einem Löffel und dann mit dem Mixer mischen, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Zum Schluss das Backpulver hinzufügen und mit dem Mixer einarbeiten. Du solltest eine glatte Masse erhalten.
Die Masse in eine vorher eingefettete und bemehlte 22 cm Springform gießen. Den Orangenkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C ca. 45 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen und falls er nicht ganz durchgebacken ist, einige Minuten länger abgedeckt mit Alufolie backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und mit Puderzucker bestäubst.
HINWEISE UND TIPPS
GLUTENFREIER ORANGENKUCHEN Für einen Kuchen, der auch glutenfrei ist, ersetzen wir die Menge an Mehl durch eine Mischung aus glutenfreien Mehlen für Süßspeisen.
HEISSLUFTFRITTEUSE BACKEN
Indem du das Backpulver durch Backpulver für die Heißluftfritteuse ersetzt, kannst du den Teig in Muffinförmchen aufteilen und köstliche Orangenmuffins zubereiten, die du in der Heißluftfritteuse bei 150 °C für etwa 15 Minuten backst.
VARIANTEN ORANGENKUCHEN
Lassen wir es uns sagen, er ist schon so gut, aber wenn du möchtest, kannst du ihn reichhaltiger machen, indem du 100 g Schokoladentropfen in den Teig hinzufügst oder den Orangenkuchen nach dem Backen füllst. Schneide ihn einfach in der Mitte auf und streiche innen Orangen- oder Aprikosenmarmelade ein. Und wenn du Lust auf etwas noch Leckereres hast, kannst du ihn auch mit einem Orangenaroma-Puderzuckerguss oder einer Schokoladenganache dekorieren.
AUFBEWAHRUNG
Der Orangenkuchen ohne Butter hält sich bei Raumtemperatur, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder unter einer Kuchenglocke, für 3-4 Tage weich.
