OVERNIGHT OATS BANANE das einfache Frühstück, das nach Bananenbrot schmeckt
Wer träumt nicht davon, morgens aufzuwachen und ein bereits fertiges, gesundes und köstliches Frühstück vorzufinden?
Wenn du dich in diesem Wunsch wiedererkennst, sind die Overnight Oats die perfekte Lösung.
Das ist kein einfaches Rezept, sondern eine Magie, die grundlegende Zutaten in ein cremiges und sättigendes Gericht verwandelt, während du schläfst.
Das Schöne an dieser Zubereitung ist, dass sie den Stress am Morgen beseitigt und dir wertvolle Minuten sowie eine Energiequelle schenkt, um den Tag richtig zu beginnen.
In dieser Version wollte ich eine unwiderstehliche Kombination schaffen, die dich an den einhüllenden Duft von frisch gebackenem Bananenbrot erinnert.
Die natürliche Süße von reifen Bananen, kombiniert mit der Wärme von Zimt und dem aromatischen Hauch von Vanille, passt perfekt zur Knusprigkeit der Nüsse.
Das Ergebnis ist ein kalter Porridge, der den Geschmack eines Desserts hat, aber mit den Vorteilen eines ausgewogenen Frühstücks, reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
Der Einsatz von reifen Bananen ist kein Zufall: Sie geben die richtige Süße und ermöglichen es, den Ahornsirup auf ein Minimum zu reduzieren.
Es ist ein vielseitiges Frühstück, das du sowohl kalt genießen kannst, für einen Hauch von Frische, als auch warm, wenn du eine komfortablere Verwöhnung bevorzugst. Du benötigst nur ein Glas und ein paar Minuten am Abend zuvor, um dir ein traumhaftes Erwachen zu garantieren.
Bereite dich darauf vor, den abgepackten Getreideflocken Lebewohl zu sagen und dein neues Lieblingsfrühstück willkommen zu heißen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 573,77 (Kcal)
- Kohlenhydrate 80,68 (g) davon Zucker 35,69 (g)
- Proteine 15,89 (g)
- Fett 24,01 (g) davon gesättigt 3,06 (g)davon ungesättigt 2,81 (g)
- Fasern 11,34 (g)
- Natrium 255,94 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Overnight Oats mit Banane und Nüssen
- 1 Banane (reif, ca. 100 g in Scheiben geschnitten)
- 50 g Haferflocken
- 120 ml Milch (pflanzlich oder teilentrahmte Milch)
- 2 Teelöffel Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Teelöffel Vanille (Extrakt oder Essenz)
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt 0% Fett
- 1/4 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 30 g Nüsse
- Banane (in Scheiben)
- Nüsse
- Honig
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Gabel
- Schneidebrett
- Messer
- Glas
Overnight Oats Banane und Nüsse Zubereitung
Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel. Hacke die Nüsse grob, aber lege ein paar Stücke für die finale Garnitur beiseite.
In einem Glas (oder einem Behälter mit Deckel) vermische die zerdrückte Banane, die Haferflocken, die pflanzliche Milch, den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und den Zimt. Gut mit einem Löffel umrühren, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind. Füge auch die gehackten Nüsse hinzu und rühre ein letztes Mal um.
Schließe das Glas mit dem Deckel und lasse es über Nacht oder mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank ruhen. Diese Zeit ist notwendig, damit die Haferflocken weicher werden und die Flüssigkeiten aufnehmen.
Am Morgen nimm das Glas aus dem Kühlschrank. Du kannst die Overnight Oats kalt genießen oder sie für etwa 1-2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, um eine warme Version zu erhalten. Garniere mit ein paar Löffeln griechischem Joghurt, frischen Bananenscheiben, gehackten Nüssen und, wenn du magst, einem Schuss Ahornsirup.
Anmerkungen zu den Zutaten und Ersatzmöglichkeiten
Banane: Für eine natürliche Süße und eine weichere Konsistenz verwende eine gut gereifte Banane. Wenn die Banane nicht ganz reif ist, musst du möglicherweise mehr Ahornsirup hinzufügen.
Pflanzenmilch: Fühle dich frei, deine Lieblingsmilch zu verwenden! Mandelmilch und Hafermilch sind großartig, aber auch Kuhmilch funktioniert gut.
Nüsse: Du kannst die Nüsse durch Mandeln, Haselnüsse oder Pekannüsse ersetzen, um den Geschmack und die Konsistenz zu variieren. Für einen besonderen Touch, versuche Nussbutter oder Mandelbutter zu verwenden.
Lagerung
Die Overnight Oats halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Glas 2-3 Tage. Sie eignen sich perfekt für die Wochenplanung, sodass du für mehrere Tage hintereinander ein fertiges Frühstück hast.
Alternativen und Varianten
Proteinhaltige Overnight Oats: Für eine proteinreiche Version füge 15 g Proteinpulver mit Vanille- oder Schokoladengeschmack hinzu, bevor du das Glas in den Kühlschrank stellst.
Schokoladen-Version: Füge einen Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver zum Teig hinzu und garniere morgens mit dunklen Schokoladensplittern.
Mit Chiasamen: Füge 1 Teelöffel Chiasamen hinzu für eine noch dichtere Konsistenz und einen Extra-Schub an Ballaststoffen und Omega-3.
So wählt man die richtige Banane aus
Die richtige Banane zu wählen ist das Geheimnis dieses Rezepts! Eine reife Banane, deren Schale beginnt, einige braune Flecken zu haben, ist nicht nur süßer, sondern hat auch eine weichere Konsistenz, die sich perfekt mit dem Haferflocken verbindet. Dadurch musst du nicht zu viel Ahornsirup hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
1. Kann ich Instant-Haferflocken verwenden?
Nein, das wird nicht empfohlen. Instant-Haferflocken würden zu weich werden und riskieren, zu einem Brei zu werden. Verwende „old fashioned“ Haferflocken oder Vollkornhaferflocken für die perfekte Konsistenz.
2. Muss die Banane sehr reif sein?
Eine reife Banane ist ideal für dieses Rezept. Sie verleiht nicht nur einen süßeren und intensiveren Geschmack, sondern hat auch eine cremigere Konsistenz, die sich leicht mit dem Teig vermischt, um Klumpen zu vermeiden.
3. Kann ich die Overnight Oats am Abend vorher zubereiten und am Morgen aufwärmen?
Ja, natürlich. Du kannst sie leicht in der Mikrowelle für etwa 1-2 Minuten aufwärmen. Auf diese Weise hast du ein warmes und behagliches, aber dennoch gesundes Frühstück.
