Overnight Oats Melone und Himbeeren: Schnelles Rezept für ein gesundes Frühstück
Wer träumt nicht von einem gesunden, köstlichen und bereits fertig zubereiteten Frühstück am Morgen, ohne den Herd einschalten zu müssen?
Wenn Sie sich in dieser Beschreibung wiedererkennen, sind Overnight Oats die Antwort auf all Ihre Gebete!
Dies ist nicht nur ein Rezept, sondern ein wahrer Lebensstil, der es Ihnen ermöglicht, den Tag richtig zu beginnen und wertvolle Zeit zu sparen.
Die Magie liegt darin, alles am Abend zuvor vorzubereiten: Einfach ein paar Zutaten mischen und der Kühlschrank erledigt den Rest, verwandelt Haferflocken, Milch und Joghurt in eine köstliche und sättigende Creme.
In dieser sommerlichen Version wollte ich die saftige Süße der Melone mit der lebhaften Säure der Himbeeren vereinen.
Eine frische und farbenfrohe Kombination, die Ihnen Energie und Vitamine liefert. Das i-Tüpfelchen? Leinsamen, reich an Ballaststoffen und Omega-3, und ein Hauch Honig, der alles süßt, ohne zu beschweren.
Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Frühstück, das sich leicht anpassen lässt und perfekt ist, um die Sommerhitze mit einem Lächeln zu meistern.
Egal ob Sie es eilig haben, ein gesundes Essen wollen oder sich einfach nur ein wenig verwöhnen möchten, Overnight Oats sind die ideale Lösung.
Das Einzige, was Sie morgens tun müssen, ist den Kühlschrank zu öffnen und Ihr kleines Meisterwerk zu genießen. Es ist der Beweis, dass Geschmack und Gesundheit Hand in Hand gehen können, selbst wenn die Zeit knapp ist.
Bereiten Sie sich darauf vor, sich von Müslipackungen zu verabschieden und Ihr neues Lieblingsfrühstück willkommen zu heißen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 292,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,27 (g) davon Zucker 24,47 (g)
- Proteine 11,61 (g)
- Fett 3,79 (g) davon gesättigt 0,25 (g)davon ungesättigt 1,28 (g)
- Fasern 9,53 (g)
- Natrium 258,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten (für 1 Portion)
- 100 g Haferflocken
- 200 ml teilentrahmte Milch (oder Pflanzenmilch)
- 60 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1/4 Melone (Cantalupo oder Netzmelone)
- 60 g Himbeeren
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Leinsamen (optional)
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Glasbehälter
OVERNIGHT OATS MIT MELONE UND HIMBEEREN REZEPT
Dieses Rezept ist für eine Person ausgelegt. Wenn Sie die Menge erhöhen möchten, können Sie den entsprechenden Button in der Zutatenliste verwenden.
Nehmen Sie die Melone, schneiden Sie sie in zwei Hälften und dann in vier Teile. Entfernen Sie die Samen und die Schale. Schneiden Sie ¼ der Melone in Würfel und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank für andere Rezepte oder zur Dekoration auf. Waschen Sie die Himbeeren vorsichtig.
In einer Schüssel oder einem Glas (perfekt für Einzelportionen), mischen Sie die Haferflocken, die Milch und den Joghurt. Rühren Sie gut um, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Schichten Sie die Haferflocken, dann fügen Sie eine Schicht Melonenwürfel und einige Himbeeren hinzu. Machen Sie mit einer weiteren Schicht Haferflocken und Früchten weiter, indem Sie die Zutaten abwechseln, bis das Glas gefüllt ist.
Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen. Die ideale Temperatur liegt bei 4°C oder darunter. In dieser Zeit nehmen die Haferflocken die Flüssigkeit auf und werden weich.
Am Morgen, nehmen Sie das Glas aus dem Kühlschrank. Vervollständigen Sie das Frühstück mit einer Prise Leinsamen, einem Hauch Honig, einigen Melonenwürfeln, frischen Himbeeren und, für einen Farbtupfer, garnieren Sie mit Minzblättern.
Hinweise zu den Zutaten und Ersatzmöglichkeiten
Haferflocken: Verwenden Sie Vollkorn-Haferflocken und nicht die Instant-Variante, da sie die Flüssigkeit besser aufnehmen und eine festere Konsistenz behalten.
Joghurt und Milch: Sie können pflanzlichen Joghurt und Milch (Mandel, Kokos, Soja) für eine vegane Version verwenden, oder Vollmilch und Joghurt für mehr Cremigkeit.
Leinsamen: Diese können durch Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
Aufbewahrung
Die Overnight Oats halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage. Sie eignen sich perfekt zur Vorbereitung von mehreren Portionen im Voraus für das Frühstück unter der Woche.
Alternativen und Variationen
Mit Nüssen: Fügen Sie eine Handvoll gehackte Nüsse, Mandeln oder Cashews hinzu für einen knusprigen und proteinreichen Touch.
Vegane Version: Ersetzen Sie Milch und Joghurt durch pflanzliche Versionen und den Honig durch Ahornsirup oder Agavensirup.
Mit Schokolade: Für die Naschkatzen, fügen Sie einen Teelöffel Kakaopulver oder dunkel Schokoladenstückchen hinzu.
Warum ein Frühstück ohne Kochen wählen?
Ein Frühstück ohne Kochen, wie die Overnight Oats, ist eine fantastische Option, weil es die Nährstoffe der frischen Zutaten optimal bewahrt. Haferflocken, die keiner Hitze ausgesetzt wurden, behalten ihre Nährstoffe wie Ballaststoffe und Mineralien bei und machen die Mahlzeit verdaulicher und gesünder. Außerdem macht der „Kochprozess“ die Haferflocken cremig, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
1. Ist teilentrahmte Milch Pflicht?
Nein, Sie können die Milch Ihrer Wahl verwenden! Vollmilch für eine reichhaltigere Konsistenz, oder Pflanzenmilch für eine laktosefreie Version.
2. Werden die Haferflocken weich genug?
Ja, nach 8 Stunden im Kühlschrank werden die Haferflocken perfekt weich und cremig. Wichtig ist, dass das Verhältnis zwischen Flüssigkeiten und Haferflocken korrekt ist.
3. Kann ich anderes Obst verwenden?
Absolut! Die Overnight Oats sind perfekt mit jeder Art von Obst. Probieren Sie es mit Pfirsichen, Erdbeeren, Blaubeeren oder auch Bananenscheiben.
