HAFERFLOCKEN mit griechischem Joghurt und MANGO
Heute präsentiere ich euch dieses Rezept für ein Frühstück mit Haferflocken, Milch und griechischem Joghurt, eine Art Porridge, aber ohne Kochen, das in kürzester Zeit zubereitet ist, voller Energie und Geschmack: der OVERNIGHT OATS mit Mango.
Mit einer schönen Tasse dieses Dessertlöffels, der seinen Ursprung in der angelsächsischen Kultur hat, seid ihr bereit, die Herausforderungen des Tages zu meistern, sei es in der Schule, im Büro oder zu Hause, um die Hausarbeiten zu erledigen.
Für diejenigen, die es nicht wissen, ist der Overnight Porridge eine Variante des klassischen angelsächsischen Rezepts, die kein Kochen erfordert, perfekt also für diejenigen, die wenig Zeit haben oder keine Lust zu kochen haben. Es wird im Voraus zubereitet, am besten am Abend zuvor, über Nacht im Kühlschrank gelassen und ist beim Aufwachen bereit, genossen und mit dem Topping eurer Wahl bereichert zu werden.
Es ist wirklich kinderleicht zuzubereiten: einfach die Haferflocken zusammen mit der Milch oder dem Wasser mischen, etwas griechisches Joghurt hinzufügen und nach Belieben mit Vanille aromatisieren, mit etwas Honig süßen (oder auch nicht) und fertig ist es.
Sobald die Mischung gemischt ist, müsst ihr sie nicht kochen, sondern einfach ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, besser über Nacht (deshalb heißt es Overnight = die ganze Nacht).
Nachdem es ruhen gelassen wurde, müsst ihr nur entscheiden, ob ihr es schichten wollt oder nicht, mit dem Joghurt eurer Wahl und dann mit einem Topping garnieren wollt: es gibt unendliche köstliche Möglichkeiten.
Für das heutige Rezept habe ich eine erste Schicht mit dem Porridge, eine zweite mit Vanille-Joghurt und am Ende Mango in Stücke geschnitten, Granola und einige geröstete Kürbiskerne hinzugefügt.
Ihr werdet sehen, wie es euch lange sättigt, ohne euch jedoch zu sehr zu belasten, und ihr werdet ohne dieses lästige Hungergefühl bis zur Mittagszeit durchhalten.
Und wenn ihr tagsüber Lust bekommt oder euch abends nach dem Abendessen als Dessert gönnen möchtet, ohne euch zu sehr schuldig zu fühlen.
Wenn ihr weitere Versionen von Overnight Oats Porridge möchtet, schaut euch diese Rezepte an
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Leistung 249,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,83 (g) davon Zucker 19,40 (g)
- Proteine 13,50 (g)
- Fett 6,10 (g) davon gesättigt 3,29 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 5,68 (g)
- Natrium 143,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 120 ml Wasser (Kuhmilch oder pflanzliches Getränk)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup optional)
- 100 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 100 g griechischer Joghurt 0% Fett (mit Vanillegeschmack)
- 80 g Mango
- Müsli (oder Granola nach Belieben)
- q.b. Kürbiskerne (optional)
- getrocknete Kokosnuss (zur Dekoration)
- q.b. Mandeln
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schälchen
Schritte
In einer Schüssel die Haferflocken, den Honig, das Joghurt und die Mandelmilch (oder Kuhmilch oder anderes pflanzliches Getränk) vermischen, bis sie verbunden sind. Die Mischung in ein Einzelportionen-Schälchen geben und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dem Ruhen und vor dem Verzehr die Zubereitung beenden. Auf die Schicht Haferflocken das Vanillejoghurt geben, gleichmäßig verteilen und mit dem Rücken eines Löffels glätten. Eine dritte Schicht einfach durch Hinzufügen von frischen Mango-Stücken erstellen.
Ihr könnt euer Porridge ohne Kochen bereits so genießen, aber wenn ihr es noch schmackhafter machen wollt, dekoriert es mit Kokoschips, Granola, Mandeln und einigen gerösteten Kürbiskernen.
HINWEISE
WASSER Für ein noch cremigeres Porridge könnt ihr das Wasser durch die gleiche Menge Kuhmilch oder pflanzliches Getränk (Soja, Mandel, Hafer, Reis) ersetzen.
HONIG Den Honig könnt ihr durch Ahornsirup oder Süßstoff für eine leichtere Version ersetzen.
VANILLE Ein Hauch dieser Essenz kann den Geschmack eures Porridges erheblich verbessern, aber wenn ihr diese Gewürz nicht mögt, könnt ihr sie weglassen.
NACHTRUHE: Lasst den Hafer mindestens 2-3 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen, und der Hafer wird weich genug, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
MANGO: Wenn ihr den Geschmack nicht besonders mögt, könnt ihr ihn durch jede andere Frucht ersetzen: Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder andere Früchte.
AUFBEWAHRUNG
Der OVERNIGHT OATS mit Mango kann am Abend zuvor für den nächsten Tag zubereitet werden, er wird sogar noch besser. Einmal fertig, kann er in einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich die richtige Konsistenz der Haferflocken erreichen?
Um die perfekte Konsistenz des Hafers zu erreichen, ist das Verhältnis von Hafer zu Flüssigkeit entscheidend. Im Allgemeinen funktioniert ein Verhältnis von 1:2 gut. Wenn der Hafer zu dicht ist, fügt etwas mehr Flüssigkeit hinzu, und wenn er zu flüssig ist, reduziert beim nächsten Mal die Menge an Milch/Wasser leicht.
Wie kann ich die Süße ausgleichen, wenn ich Obst und Topping zu den Haferflocken hinzufüge?
Overnight Oats Haferflocken können bei einigen Kombinationen (z.B. mit Haselnusscreme oder Pistazie) zu süß sein. Berücksichtigt dies, wenn ihr entscheidet, wie ihr sie schichten wollt, und probiert einen Löffel, bevor ihr zusätzliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup hinzufügt.
Kann ich mein Overnight Oats Porridge aufwärmen oder sollte es kalt gegessen werden?
Overnight Oats Porridge wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur konsumiert, aber wenn ihr es lieber warm mögt, könnt ihr es ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
