PORRIDGE OVERNIGHT OATS CREME CARAMEL
Wir haben es inzwischen gelernt, das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, weil es uns die richtige Energie und Kraft gibt, um die verschiedenen Aufgaben bestmöglich zu bewältigen.
Heute präsentiere ich euch dieses Rezept für ein Frühstück mit Haferflocken, Milch und griechischem Joghurt, eine Art Porridge, das in kürzester Zeit zubereitet wird, energiegeladen und schmackhaft, der PORRIDGE OVERNIGHT OATS mit Creme Caramel-Geschmack, der köstliche Pudding, den uns unsere Mutter zubereitete, als wir Kinder waren.
Eine schöne Tasse dieses Desserts anglo-sächsischen Ursprungs und wir sind bereit, die Herausforderungen des Tages zu meistern, sei es im Büro, in der Schule, zu Hause für Hausarbeiten oder, wer es sich leisten kann, als Tourist durch Dörfer und Städte zu schlendern.
Für diejenigen, die es nicht wissen, der Overnight Porridge ist eine Variante des klassischen anglo-sächsischen Rezepts, das kein Kochen erfordert, perfekt also für diejenigen, die wenig Zeit haben oder nicht kochen möchten. Es wird im Voraus zubereitet, normalerweise am Abend zuvor, und im Kühlschrank über Nacht gelassen, so dass es beim Aufwachen mit dem Topping Ihrer Wahl genossen werden kann.
Ein sehr einfaches Rezept: Die Haferflocken werden mit Milch oder Wasser, griechischem Joghurt gemischt, nach Belieben mit Vanille aromatisiert und mit Honig gesüßt. Einmal gemischt, muss die Masse nicht gekocht werden, sondern einfach im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, ruhen.
Sobald es fertig ist, musst du nur noch entscheiden, ob du es mit deinem Lieblingsjoghurt, Aufstrichen schichtest und es mit dem von dir bevorzugten Topping dekorierst, denn es gibt unendlich viele Möglichkeiten, die alle köstlich sind.
Im heutigen Rezept von OVERNIGHT OATS mit Creme Caramel-Geschmack habe ich einen ersten Gang kreiert, indem ich den Porridge mit einem Vanille-Protein-Dessert (für diejenigen, die sich daran versuchen möchten, können Sie es auch mit Konditorcreme ersetzen, indem Sie dieses Rezept folgen) gemischt habe, und mit einem Karamell-Topping abgeschlossen.
Du wirst sehen, wie dieses einfache Frühstück dich sättigen wird, ohne zu beschweren, für lange Zeit, und du wirst das Mittagessen erreichen, ohne dieses lästige Hungergefühl.
Und wenn du dann während des Tages Hunger bekommst oder dir am Abend nach dem Abendessen ein Dessert gönnen möchtest, ist diese Schale Porridge OVERNIGHT OATS mit Pudding Creme Caramel-Geschmack perfekt.
Worauf wartest du dann noch, lass es uns zusammen zubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Leistung 222,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,34 (g) davon Zucker 25,19 (g)
- Proteine 10,34 (g)
- Fett 3,25 (g) davon gesättigt 0,68 (g)davon ungesättigt 1,10 (g)
- Fasern 3,78 (g)
- Natrium 212,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 100 ml Wasser (oder pflanzliches Getränk oder Kuhmilch)
- 1 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 120 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 70 g Vanillepudding (oder Vanille-Proteincreme)
- 30 g Karamell
- Mandelblättchen (zur Dekoration)
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schalen
Schritte
In einer Schüssel Haferflocken, Honig, Joghurt und Mandelmilch (oder Kuhmilch oder ein anderes pflanzliches Getränk) mischen, bis sie vereinigt sind. Die Mischung in eine Einzelportion-Schale geben und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren.
Nach der Ruhezeit die Zubereitung beenden. Bereite das Karamell vor (das Verfahren findest du unten in den Anmerkungen) und lass es abkühlen. In der Zwischenzeit die Proteincreme (oder die Konditorcreme) zum Porridge hinzufügen und mischen, bis sie sich vereinigt haben. In zwei Einzelportion-Schalen teilen, mit der Rückseite eines Löffels glätten.
Mit einer Schicht des zuvor zubereiteten Karamells abschließen und mit einigen Mandelblättchen dekorieren. Im Kühlschrank einige Minuten fest werden lassen: Es wird dich im Geschmack an den Creme Caramel Pudding aus unserer Kindheit erinnern.
HINWEISE
WASSER Um einen noch cremigeren Porridge zu erhalten, kannst du das Wasser durch die gleiche Menge Kuhmilch oder pflanzliches Getränk (Soja, Mandeln, Hafer, Reis) ersetzen.
HONIG Du kannst den Honig durch Ahornsirup oder einen Süßstoff ersetzen, für eine leichtere Version.
VANILLE Es ist erstaunlich, wie ein Hauch dieses Aromas den Geschmack deines Porridges verbessern kann, aber wenn du diese Gewürz nicht magst, kannst du es weglassen.
NACHTRUHE: Lasse die Haferflocken im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden, vorzugsweise über Nacht, ruhen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden, und den Haferflocken, weicher zu werden und die perfekte Konsistenz zu erreichen.
PROTEINCREME: In diesem Rezept habe ich eine Vanille-Proteincreme verwendet, die geschmacklich der Konditorcreme sehr ähnlich ist, aber wenn du dich an die Zubereitung dieser versuchen möchtest, findest du das Rezept HIER.
KARAMELL: Wenn du keine Zeit oder Lust hast, es zuzubereiten, kannst du es bereits fertig kaufen oder durch eine Caramel-Proteincreme ersetzen.
Karamellzubereitung
Gib 135 g Zucker in einen nicht zu großen Topf mit dickem Boden und koche ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis der Zucker zu schmelzen beginnt. Schwenke den Topf häufig, um zu verhindern, dass der Zucker an den Rändern verbrennt. Erhitze in der Zwischenzeit 100 ml frische flüssige Sahne. Sobald der Zucker vollständig geschmolzen ist und eine bernsteinfarbene Farbe hat, die Hitze reduzieren und 65 g Butter hinzufügen.
Schnell mit einem Schneebesen mischen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann auch die heiße Sahne hinzugeben. Mit einem Schneebesen rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist, dann in ein Glas füllen und zuerst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank abkühlen lassen.
AUFBEWAHRUNG
Der Porridge OVERNIGHT OATS mit Creme Caramel-Geschmack kann am Abend zuvor für den nächsten Tag zubereitet werden, tatsächlich wird er noch besser sein. Einmal fertig, hält er sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter maximal 2 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bekomme ich die richtige Konsistenz der Haferflocken?
Um die perfekte Konsistenz der Haferflocken zu erreichen, ist das Verhältnis Haferflocken/Flüssigkeit entscheidend. Im Allgemeinen funktioniert ein Verhältnis von 1:2 gut. Wenn die Haferflocken zu dick sind, füge ein wenig mehr Flüssigkeit hinzu, und wenn sie zu flüssig sind, reduziere beim nächsten Mal die Menge an Milch/Wasser leicht.
Wie kann ich die Süße ausbalancieren, wenn ich Obst und Toppings zu den Haferflocken hinzufüge?
Die Overnight Oats Haferflocken können in einigen Kombinationen (z.B. mit Haselnuss- oder Pistaziencreme) zu süß sein. Berücksichtige dies, wenn du entscheidest, wie du sie schichtest, und probiere gegebenenfalls einen Löffel davon, bevor du zusätzliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup hinzufügst.
Kann ich meinen Overnight Oats Porridge erhitzen oder soll er kalt gegessen werden?
Der Overnight Oats Porridge wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt, aber wenn du ihn warm bevorzugst, kannst du ihn ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzen
