PORRIDGE OVERNIGHT OATS mit ZITRONE
Heute stelle ich euch dieses Rezept für ein Frühstück mit Haferflocken, Milch und griechischem Joghurt vor, eine Art Porridge, das in kürzester Zeit zubereitet wird, voller Energie und Geschmack, der PORRIDGE OVERNIGHT OATS mit ZITRONE aromatisiert.
Eine schöne Tasse dieses Desserts angelsächsischen Ursprungs, und wir sind bereit, den Herausforderungen des Tages zu begegnen, sei es im Büro, in der Schule, zu Hause bei der Hausarbeit oder, wer es sich leisten kann, als Touristen durch Dörfer und Städte zu schlendern.
Für diejenigen, die es nicht wissen: Overnight Porridge ist eine Variante des klassischen angelsächsischen Rezepts, das nicht gekocht wird, also perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben oder nicht kochen möchten. Es wird im Voraus zubereitet, normalerweise am Abend vorher, im Kühlschrank über Nacht gelassen und ist beim Aufwachen bereit, mit dem Topping eurer Wahl genossen zu werden.
Ein sehr einfaches Rezept: Die Haferflocken werden mit Milch oder Wasser, griechischem Joghurt vermischt, nach Belieben mit Vanille aromatisiert und mit Honig gesüßt. Sobald die Mischung verrührt ist, muss sie nicht gekocht werden, sondern einfach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Wenn es fertig ist, musst du nur entscheiden, ob du es mit deinem bevorzugten Joghurt, Aufstrichen schichten möchtest, und mit dem Topping dekorieren, das du bevorzugst, denn es gibt unendlich viele köstliche Möglichkeiten.
Im heutigen Rezept habe ich eine erste Schicht mit dem Porridge erstellt, eine zweite aus griechischem Joghurt 0% aromatisiert mit Zitronensaft und -schale und habe einfach noch ein bisschen Zitronenschale hinzugefügt, denn oft sind die einfachen Dinge die besten.
Du wirst sehen, wie dich diese Schale Porridge ohne Kochen sättigt, ohne dich zu sehr zu belasten, und du wirst ohne dieses lästige Hungergefühl bis zum Mittagessen kommen.
Und wenn du tagsüber Appetit bekommst oder nach dem Abendessen ein Dessert genießen möchtest, ist dieses Löffeldessert perfekt.
Also, worauf wartest du noch? Lass uns anfangen, es zusammen vorzubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Leistung 170,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,04 (g) davon Zucker 16,66 (g)
- Proteine 11,05 (g)
- Fett 0,73 (g) davon gesättigt 0,11 (g)davon ungesättigt 0,56 (g)
- Fasern 3,78 (g)
- Natrium 129,32 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 100 ml Wasser (oder pflanzliche Milch oder Kuhmilch)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 120 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 70 g griechischer Joghurt 0% Fett (oder Zitronenjoghurt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Puderzucker
- Zitronenschale (1 Prise)
- Zitronenschale
- Zitrone (Scheibe)
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schälchen
Schritte
Mische in einer Schüssel Haferflocken, Honig, Joghurt und Mandelmilch (oder Kuhmilch oder ein anderes pflanzliches Getränk), bis sie verbunden sind. Übertrage die Mischung in ein Portionsschälchen und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit und vor dem Verzehr die Zubereitung abschließen. Reibe die Schale einer Zitrone ab und presse ihren Saft aus. Gib den Joghurt, den Puderzucker, 1 Esslöffel Zitronensaft und ein wenig geriebene Schale in eine Schüssel und rühre, bis es homogen ist. Gib alles über die Haferflockenschicht und glätte es mit der Rückseite eines Löffels.
Du kannst dein Porridge ohne Kochen schon so genießen, indem du nur noch ein wenig Zitronenschale als Dekoration hinzufügst. Möchtest du es besonders lecker machen, schmelze 30 g weiße Schokolade in der Mikrowelle zusammen mit 5 ml Kokosöl und verteile sie gleichmäßig auf der Joghurt- und Zitronenschicht. Stelle es für ein paar Minuten in den Kühlschrank, um zu festigen. Dekoriere nach Belieben mit geriebener Zitronenschale.
ANMERKUNGEN
WASSER Für ein noch cremigeres Porridge kannst du das Wasser durch die gleiche Menge Kuhmilch oder pflanzliches Getränk (Soja, Mandel, Hafer, Reis) ersetzen.
HONIG Du kannst den Honig durch Ahornsirup oder Süßstoff ersetzen, für eine leichtere Version.
ZITRONE: Wenn du den Geschmack nicht besonders magst, kannst du ihn durch jede andere Zitrusfrucht wie Orange, Grapefruit oder Mandarine ersetzen.
VANILLE Es ist erstaunlich, wie ein Hauch dieses Aromas den Geschmack deines Porridge verbessern kann, aber wenn du dieses Gewürz nicht magst, kannst du es weglassen.
NACHTRUHE: Lass den Hafer im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden ruhen, vorzugsweise über Nacht. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und den Hafer weich werden zu lassen, bis er die perfekte Konsistenz erreicht.
AUFBEWAHRUNG
Der Porridge OVERNIGHT OATS mit ZITRONE kann am Abend zuvor für den nächsten Tag zubereitet werden, und er wird sogar noch besser schmecken. Einmal fertig, kann er in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bekomme ich die richtige Konsistenz der Haferflocken?
Die perfekte Konsistenz der Haferflocken zu erreichen, ist eine Frage des Verhältnisses von Hafer zu Flüssigkeit. Im Allgemeinen funktioniert ein Verhältnis von 1:2 gut. Wenn der Hafer zu dick ist, füge etwas mehr Flüssigkeit hinzu, wenn er zu flüssig ist, reduziere beim nächsten Mal leicht die Menge an Milch/Wasser.
Wie kann ich die Süße ausgleichen, wenn ich Obst und Topping zu den Haferflocken hinzufüge?
Die Overnight Oats können in bestimmten Kombinationen (zum Beispiel mit Haselnuss- oder Pistaziencreme) sehr süß sein. Berücksichtige dies, wenn du entscheidest, wie du es schichtest, und probiere eventuell einen Löffel, bevor du zusätzliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup hinzufügst.
Kann ich mein Porridge Overnight Oats erhitzen oder sollte es kalt gegessen werden?
Der Porridge Overnight Oats wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur verzehrt, aber wenn du ihn warm bevorzugst, kannst du ihn einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
