PORRIDGE OVERNIGHT OATS MIT WALDBEEREN
Mittlerweile wissen wir, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, weil es uns die richtige Energie und Kraft gibt, um die verschiedenen Aufgaben bestmöglich zu bewältigen.
Heute präsentiere ich euch dieses Rezept für ein Frühstück aus Haferflocken, Milch und griechischem Joghurt, eine Art Porridge, das in kürzester Zeit zubereitet wird, voller Energie und Geschmack, die PORRIDGE OVERNIGHT OATS mit WALDBEEREN.
Eine schöne Tasse dieses Desserts angelsächsischer Herkunft, und wir sind bereit, die Herausforderungen des Tages zu meistern, sei es im Büro, in der Schule, zu Hause bei der Hausarbeit oder, für diejenigen, die es sich leisten können, als Touristen durch Dörfer und Städte zu ziehen.
Für diejenigen, die es nicht wissen, das Overnight Porridge ist eine Variante des klassischen angelsächsischen Rezepts, das kein Kochen erfordert, und daher perfekt für diejenigen ist, die wenig Zeit haben oder nicht kochen möchten. Es wird im Voraus zubereitet, normalerweise am Abend zuvor, und über Nacht im Kühlschrank stehen gelassen. Am Morgen ist es bereit, mit dem Topping Ihrer Wahl genossen zu werden.
Ein sehr einfaches Rezept: Die Haferflocken werden zusammen mit Milch oder Wasser, griechischem Joghurt gemischt, nach Belieben mit Vanille aromatisiert und mit Honig gesüßt. Einmal gemischt, muss die Mischung nicht gekocht werden, sondern einfach für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Sobald es fertig ist, musst du nur noch entscheiden, ob du es mit deinem Lieblingsjoghurt, Aufstrichen schichten und mit dem Topping deiner Wahl garnieren möchtest, denn es gibt unendlich viele köstliche Möglichkeiten.
Im heutigen Rezept habe ich eine erste Schicht mit Porridge kreiert, eine zweite aus griechischem Joghurt 0% Vanille, vermischt mit frischen Blaubeeren und Himbeeren, und habe einfach ein paar zerdrückte Blaubeeren und Himbeeren hinzugefügt, weil einfache Dinge oft die besten sind.
Du wirst sehen, wie dich diese Schale Porridge ohne Kochen lange sättigen wird, ohne dich zu sehr zu belasten, und du wirst ohne dieses lästige Hungergefühl zum Mittagessen kommen.
Und wenn du während des Tages Lust auf etwas Süßes hast oder dir abends nach dem Abendessen ein Dessert gönnen möchtest, ist dieses Dessert im Glas perfekt.
Worauf wartest du also, lass uns anfangen, es zusammen vorzubereiten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1-2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Leistung 187,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,35 (g) davon Zucker 17,08 (g)
- Proteine 10,72 (g)
- Fett 2,25 (g) davon gesättigt 1,04 (g)davon ungesättigt 0,62 (g)
- Fasern 4,31 (g)
- Natrium 140,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 100 g Wasser (oder Pflanzenmilch oder Kuhmilch)
- 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 120 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 70 g griechischer Joghurt (natur oder Vanille)
- 40 g Waldbeeren
- Waldbeeren
Werkzeuge
- Schüssel
- 2 Schalen
Schritte
In einer Schüssel Haferflocken, Honig, Joghurt und Mandelmilch (oder Kuhmilch oder eine andere pflanzliche Milch) vermischen, bis sie sich verbunden haben. Die Mischung in eine Portionsschale geben und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit und vor dem Verzehr die Zubereitung abschließen. Die Himbeeren (oder Brombeeren) mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit den Blaubeeren zum Joghurt geben, bis alles gut vermischt ist. Alles auf die Haferschicht gießen und mit dem Rücken eines Löffels glätten.
Du kannst dein Porridge ohne Kochen bereits so genießen, indem du nur ein paar weitere Waldbeeren auf die Oberfläche gibst, aber wenn du es super lecker machen möchtest, schmelze 30 g Milchschokolade in der Mikrowelle zusammen mit 5 ml Kokosöl und verteile sie gleichmäßig auf der Joghurt- und Erdbeerschicht. Für ein paar Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Belieben mit Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren und einem Minzblatt dekorieren.
ANMERKUNGEN
WASSER Um ein noch cremigeres Porridge zu erhalten, kannst du das Wasser durch die gleiche Menge Kuhmilch oder pflanzliche Getränke (Soja, Mandeln, Hafer, Reis) ersetzen.
HONIG Du kannst den Honig durch Ahornsirup oder einen Süßstoff für eine leichtere Version ersetzen.
WALDBEEREN: Du kannst Waldbeeren verwenden oder wenn du sie nicht besonders magst, kannst du sie durch jede andere Art von Obst ersetzen: Pfirsiche, Aprikosen oder anderes Obst.
VANILLE Es ist erstaunlich, wie ein Hauch dieses Aromas den Geschmack deines Porridges verbessern kann, aber wenn du dieses Gewürz nicht magst, kannst du es weglassen.
ÜBERNACHTE RUHE: Lass die Haferflocken im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden ruhen, vorzugsweise die ganze Nacht. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und den Hafer zu erweichen, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist.
AUFBEWAHRUNG
Das Porridge OVERNIGHT OATS mit den Waldbeeren kann am Abend zuvor für den nächsten Tag zubereitet werden, es wird sogar noch besser. Einmal fertig, hält es sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter maximal 2 Tage.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich die richtige Konsistenz der Haferflocken erreichen?
Um die perfekte Konsistenz der Haferflocken zu erreichen, hängt alles vom Verhältnis Hafer/Flüssigkeit ab. Im Allgemeinen funktioniert ein Verhältnis von 1:2 gut. Wenn der Hafer zu dickflüssig ist, füge etwas mehr Flüssigkeit hinzu, umgekehrt, wenn er zu flüssig ist, reduziere beim nächsten Mal die Menge an Milch/Wasser leicht.
Wie kann ich die Süße ausbalancieren, wenn ich Obst und Toppings zu den Haferflocken hinzufüge?
Overnight Oats mit Haferflocken können bei einigen Kombinationen (zum Beispiel mit Haselnuss- oder Pistaziencreme) zu süß werden. Bedenkt dies, wenn ihr entscheidet, wie ihr es schichten wollt und probiert eventuell einen Löffel, bevor ihr zusätzliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup hinzufügt.
Kann ich mein Porridge Overnight Oats warm machen oder muss es kalt gegessen werden?
Das Porridge Overnight Oats wird traditionell kalt oder bei Raumtemperatur gegessen, aber wenn du es warm bevorzugst, kannst du es ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
