SCHICHTSÜßSPEISE MIT ZWIEBACK und griechischem Joghurt
Ich weiß nicht, ob es nur mir passiert, aber oft kaufe ich Zwieback mit der Idee, ein gesundes und leichtes Frühstück zu machen, und sie bleiben regelmäßig am Ende der Speisekammer, weil, seien wir ehrlich, sie so gegessen nicht der Hit sind.
Kürzlich, beim Stöbern im Internet, bin ich auf ein Video-Rezept gestoßen, das mich buchstäblich umgehauen hat, das genau mit Zwieback zubereitet wurde, und heute möchte ich es mit euch teilen.
Ein originelles und leckeres Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist, ideal für ein gesundes, aber leckeres Frühstück, als Snack und sogar als Dessert in nur 5 MINUTEN fertig!
Es ist super einfach zuzubereiten, du musst nur Schichten von Zwieback mit einer Creme aus griechischem Joghurt, ungesüßtem Kakao und Honig abwechseln, mit Haselnusscreme oder proteinreicher Schokoladencreme dekorieren, etwas Haselnussgranulat darüber und fertig.
Du wirst deine Familie mit einem gesunden und schmackhaften Erwachen überraschen, das nicht einmal besonders kalorienreich ist.
Und es ist super vielseitig: Du kannst nämlich entscheiden, den Zwieback mit Kaffee anstelle von Milch zu „tränken“ und den Naturjoghurt durch den mit Kaffeegeschmack oder anderen Geschmacksrichtungen nach deinem Belieben zu ersetzen.
Probiere dieses geschichtete Dessert mit Zwieback, von meiner Familie FETTAMISU‘ genannt, und du wirst sehen, es wird ein Erfolg.
Lass mich wissen, ob du es ausprobierst, ob es dir gefallen hat, indem du einen Kommentar im Feld unten am Rezept hinterlässt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 602,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 89,01 (g) davon Zucker 34,24 (g)
- Proteine 28,62 (g)
- Fett 19,15 (g) davon gesättigt 1,15 (g)davon ungesättigt 0,70 (g)
- Fasern 7,28 (g)
- Natrium 21,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Zwieback
- 150 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- nach Belieben Milch (um den Zwieback zu tränken)
- 20 g proteinreiche Haselnusscreme
- nach Belieben Haselnussgranulat
Werkzeuge
- Schüssel
Schritte
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Honig und dem ungesüßten Kakao vermischen, bis eine weiche, klumpenfreie Creme entsteht.
Ein Stück Zwieback nehmen und in Milch (oder ein pflanzliches Getränk) tauchen, dann auf einen Teller legen.
Die Joghurtcreme auf die erste Scheibe streichen, mit einer weiteren Scheibe bedecken (ebenfalls in Milch eingeweicht) und den Vorgang wiederholen, bis drei Schichten entstanden sind. Vor dem Servieren des Zwieback-Tiramisù eine Schicht Schokoladen-Proteincreme (oder Haselnusscreme) bestreichen und mit Haselnussgranulat garnieren.
NOTIZEN
ZWIEBACK Es spielt keine Rolle, welchen Zwieback du in der Speisekammer hast, sowohl die klassischen als auch die mit Getreide, Vollkorn oder Malz funktionieren einwandfrei.
MILCH Du musst den Zwieback in Milch tauchen, aber nicht einweichen, sonst würde er zerbröseln, es reicht ihn gerade weich zu machen. Anstelle von Kuhmilch kannst du auch ein pflanzliches Getränk wie Soja- oder Mandelmilch verwenden, vorzugsweise ohne Zuckerzusatz.
JOGHURT Für dieses Rezept ist griechischer Joghurt am besten geeignet, da er konsistenter und cremiger und weniger flüssig ist. Meiner war naturbelassen mit 5% Fett, aber auch aromatisierter funktioniert gut.
DEKORATION Die Dekoration ist nicht zwingend erforderlich, wenn du sie nicht möchtest. Alternativen zur Schokoladen-Proteincreme können Haselnuss- oder Pistaziencreme sein.
VARIANTEN Für eine Version für Erwachsene tränke den Zwieback in Kaffee und wechsle ihn mit Schichten von Kaffee-Joghurt oder, wenn du wirklich ein Schleckermäulchen bist, mit Mascarpone-Creme ab, und es wird ein echtes FETTAMISU‘!
AUFBEWAHRUNG
Das Schichtdessert mit Zwieback ist ideal, um es frisch zuzubereiten und zu essen, da der Zwieback sonst zu weich wird. Es hält sich maximal 1 Tag im Kühlschrank.
