SCHOKO-MÜRBETEIG BIMBY
Der SCHOKO-MÜRBETEIG BIMBY ist eine Variante des KLASSISCHEN MÜRBETEIGS, perfekt für die Zubereitung von Kuchen, Keksen oder Törtchen.
Die Zubereitung des Schoko-Mürbeteigs ist sehr einfach, wie bei allen Rezepten, bei denen wir dieses Küchengerät verwenden können, und Sie benötigen nur wenige und einfache Zutaten: Mehl Typ 00, Kakaopulver, Butter, Zucker und Eier.
Ein Schoko-Mürbeteig-Rezept, das Ihnen einen elastischen Teig ermöglicht, der sich leicht verarbeiten lässt, aber nach dem Backen eine leicht bröselige Konsistenz hat und einen köstlichen Schokoladengeschmack bietet.
Es gibt einige Varianten des SCHOKO-MÜRBETEIGS mit dem Bimby, die ich bevorzuge, verwendet Butter (die gut kalt sein muss) und kein Öl, da es meiner Meinung nach einen leichten Nachgeschmack hinterlässt.
Wenn Sie ein Mürbeteig-Liebhaber sind, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: ca. 225 g Mürbeteig
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 168,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,51 (g) davon Zucker 8,54 (g)
- Proteine 3,19 (g)
- Fett 8,06 (g) davon gesättigt 4,94 (g)davon ungesättigt 2,96 (g)
- Fasern 1,64 (g)
- Natrium 3,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 140 g Mehl Typ 00
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Eigelb
- 60 g Butter
- 60 g Kristallzucker
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Prise Backpulver (optional)
Werkzeuge
Schritte
Geben Sie im Bimby-Behälter den Zucker zusammen mit der Butter (kalt) in Stückchen und laufen Sie 1 Minute bei Geschwindigkeit 5. Fügen Sie hinzu: das Eigelb und das zuvor mit Kakao gesiebte Mehl Typ 00, das Backpulver (optional) und das Vanillin. Laufen Sie 2 Minuten bei Geschwindigkeit 3. Sammeln Sie mit dem Spatel den Schoko-Mürbeteig am Boden und laufen Sie erneut 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3. Formen Sie einen Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie den SCHOKO-MÜRBETEIG BIMBY verwenden.
HINWEISE
BUTTER: Verwenden Sie immer kalte Butter aus dem Kühlschrank, die in Stückchen geschnitten ist.
TIPP: Wenn Sie am Ende der Verarbeitung feststellen, dass der Teig nicht gut zusammenhält, fügen Sie 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und laufen Sie einige Sekunden.
AUFBEWAHRUNG
Sie können den SCHOKO-MÜRBETEIG BIMBY in Frischhaltefolie eingewickelt für maximal 2 Tage im Kühlschrank oder für nicht länger als 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
