TROCKENFRÜCHTE HONIG
Ein einfaches Rezept aus der bäuerlichen Tradition, bei dem man mit wenig Aufwand köstliche, aber gleichzeitig einfache und authentische Zubereitungen herstellen konnte: die TROCKENFRÜCHTE MIT HONIG.
Wenn ich ein Glas voller Trockenfrüchte und Honig sehe, fühle ich mich sofort wie ein Kind, als ich bei meiner Oma immer eines in der Speisekammer fand, vielleicht versteckt hinter anderen, und mein Gesicht erstrahlte sofort.
Es war mein Nachmittagssnack, ich liebte es, meine Finger in diese gleichzeitig knusprige und süße Mischung zu tauchen, eine Sicherheit, aber gleichzeitig immer anders je nach Mischungen der Trockenfrüchte, die meine Oma hineinlegte. Die klebrigen Finger, nachdem ich sie gegessen hatte und wehe, ich wusch sie… der Genuss wäre viel zu schnell vorbei: Ich leckte sie bis zum letzten Tropfen Honig!
Es ist unglaublich, wie zwei bescheidene Zutaten wie Honig und Trockenfrüchte zusammen ein so befriedigendes süßes Snack kreieren können!
Warum wirst du die Trockenfrüchte unter Honig auch lieben? Weil es einfach und schnell zuzubereiten ist, du benötigst nur zwei Zutaten, es ist ein äußerst vielseitiges Produkt mit tausend verschiedenen Anwendungen in der Küche, es ist relativ günstig im Vergleich zu den bereits fertigen Gläsern, die im Handel erhältlich sind (sie kosten bis zu 12,50 Euro für 250 g!), es kann auch als süßes Weihnachtsgeschenk verwendet werden, aber vor allem ist es köstlich.
Um die Trockenfrüchte und Honig zuzubereiten, kannst du jede Art von Trockenfrüchten wählen: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Cashewnüsse oder auch eine Mischung der Lieblingssorten. Dasselbe gilt für den Honig, ob Akazienhonig, Blütenhonig oder jeder andere Honig, das spielt keine Rolle, der einzige Ratschlag, den ich geben kann, ist, einen Honig mit einem milden Geschmack zu wählen, um den Geschmack der Trockenfrüchte nicht zu stark zu überdecken.
Einmal zubereitet, kannst du den Honig mit Trockenfrüchten so genießen, wie ich es als Kind tat, oder ihn als Beilage zu einem Käseteller servieren oder für die Zubereitung von Torten verwenden, um Kuchen zu garnieren, als Topping für Eis, griechischen Joghurt oder sogar Pfannkuchen.
Probieren Sie die Trockenfrüchte unter Honig, ein einfaches und schnelles Rezept, das alle durch seine Einfachheit und garantierte Ergebnisse begeistern wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Glas 500 g
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 78,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,77 (g) davon Zucker 17,10 (g)
- Proteine 0,52 (g)
- Fett 0,09 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,03 (g)
- Fasern 1,59 (g)
- Natrium 4,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Trockenfrüchte (Nüsse, Haselnüsse, Mandeln, etc.)
- 100 g Honig (Blütenhonig, Akazienhonig)
Werkzeuge
- 1 Glas
Schritte
Als erstes wählen Sie die Trockenfrüchte aus, die Sie je nach Geschmack verwenden möchten. Sobald Sie sich entschieden haben, füllen Sie 2/3 des Glases (ich habe ein Glas mit 500 ml Fassungsvermögen verwendet). Sie können verschiedene Schichten für jede Art von Trockenfrüchten erstellen oder sie alle zusammen mischen. Der Geschmack ändert sich nicht, nur das Aussehen ist anders. Bestimmte Arten von Trockenfrüchten röste ich gerne leicht im Ofen, bevor ich sie ins Glas gebe: Geschälte Haselnüsse und Mandeln schmecken besser, aber ich überlasse Ihnen die Entscheidung.
Beginnen Sie, den Honig (Blütenhonig, Akazienhonig oder andere) hineinzuschütten und warten Sie einen Moment, bevor Sie mehr hinzufügen, damit er Zeit hat, ‚nach unten zu fließen‘. Dann fügen Sie den restlichen Honig hinzu, sodass alle Trockenfrüchte gut bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas mit dem Deckel und lassen Sie es ein paar Stunden ruhen, bevor Sie es essen (ein ganzer Tag Ruhe wäre noch besser). An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
HINWEISE
TROCKENFRÜCHTE: Sie können jede Art von Trockenfrüchten wählen: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Cashewnüsse oder auch eine Mischung Ihrer Favoriten. Bestimmte Arten von Trockenfrüchten röste ich gerne leicht im Ofen, bevor ich sie ins Glas gebe: Geschälte Haselnüsse und Mandeln schmecken besser, aber ich überlasse Ihnen die Entscheidung.
HONIG: Dasselbe gilt für den Honig, ob Akazienhonig, Blütenhonig oder jeder andere Honig, das spielt keine Rolle; der einzige Ratschlag, den ich geben kann, ist, einen Honig mit einem milden Geschmack zu wählen, um den Geschmack der Trockenfrüchte nicht zu stark zu überdecken
WIE MAN TROCKENFRÜCHTE UNTER HONIG VERWENDET
Der süße Geschmack des Honigs macht die TROCKENFRÜCHTE unter HONIG zur perfekten Begleitung für Speisen mit kräftigem Geschmack wie gereifte Käsesorten, Wildgerichte, Fleisch oder einfach auf einer Scheibe geröstetem Brot mit einem Stück Brie oder Parmigiano Reggiano für einen wirklich Gourmet-Crostini.
Wenn Sie süße Zubereitungen bevorzugen, können Sie den Honig mit Trockenfrüchten als Topping für Eis, Joghurt, Crêpes oder Pfannkuchen verwenden oder um Torten wie Biskuitkuchen zu dekorieren oder spektakuläre Desserts wie die Torte mit Trockenfrüchten und Honig zu kreieren.
AUFBEWAHRUNG
Die Trockenfrüchte im Glas unter Honig können lange Zeit an einem Ort aufbewahrt werden, der fern von Sonnenlicht ist, und das Glas sollte gut verschlossen sein, auch für 1 Monat.
WICHTIG
Wie bei allen Rezepten, die die Verwendung von Gläsern zur Konservierung vorsehen, ist es sehr wichtig, dass die Gläser, die Sie verwenden werden, gut sterilisiert sind.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Früchte passen zu Honig?
Der süße Geschmack von Honig passt perfekt zu jeder Art von Trockenfrüchten: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse oder eine Mischung Ihrer bevorzugten Trockenfrüchte.
Wofür ist Trockenfrüchte gut?
Es gibt viele Vorteile beim Verzehr von Trockenfrüchten. Erstens enthalten Trockenfrüchte, insbesondere Mandeln und Haselnüsse, Vitamin E, das eine antioxidative und schützende Funktion gegen Degenerationen durch Alterung hat. Außerdem enthalten Trockenfrüchte im Allgemeinen auch Selen (vor allem Walnüsse) und Folsäure (wichtig in der Schwangerschaft), die eine regulierende Funktion des Stoffwechsels sowie eine antioxidative Wirkung haben.
