Valentinstag Vorspeise
Es heißt oft: „Gut begonnen ist halb gewonnen“ und das gilt auch für das Abendessen am Valentinstag, dem Tag der Verliebten. Was gibt es Besseres als eine frische, schmackhafte Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Philadelphia in HERZFORM!
Man muss nicht stundenlang in der Küche stehen, um etwas Schönes zuzubereiten. Es reicht wenig, sogar sehr wenig: eine Herzform, Toastbrot, Lachs und Philadelphia, und eure Valentinstag Vorspeise ist bereit zum Servieren – wenige Zutaten, garantiert erfolgreich.
Diese Lachs-Philadelphia-Sandwiches sind in kürzester Zeit zubereitet und enthalten innen eine reichhaltige, aber zarte Füllung, die auch anspruchsvollere Gaumen zufriedenstellt.
Das Rezept ist sehr einfach und birgt keine Schwierigkeiten oder Fallstricke. Darüber hinaus benötigt man nur wenige einfache Zutaten. Es ist nur eine Idee, die man entsprechend seinem Geschmack oder dem, was man bereits zu Hause hat, abwandeln kann, sowohl für die Brotsorte als auch für die Füllung.
Das, was ich euch heute vorstelle, verwendet nur, abgesehen vom geräucherten Lachs, Frischkäse à la Philadelphia, zu dem ich einfach ein wenig fein gehackten frischen Rucola hinzugefügt habe, um den Geschmack des Lachses nicht zu sehr zu übertönen.
Alternativ könnt ihr die Füllung mit einem anderen Frischkäse wie Robiola bereichern, mit gehackter Petersilie oder Majoran aromatisieren oder mit Gewürzen.
Ein Vorteil dieses Valentinstag Vorspeise Rezepts ist, dass ihr es im Voraus zubereiten könnt, um vielleicht Zeit zu haben, euch vorzubereiten, um super in Form und nicht in Eile zum Abendessen zu kommen, und den Abend voll zu genießen.
Egal, welche Füllung ihr wählt, ihr werdet mit wenig Aufwand eine Vorspeise auf den Tisch bringen, die nicht nur köstlich, sondern auch hübsch anzusehen ist und sicherlich euren Partner erobern wird.
Ich kann euch nur wünschen, einen schönen Valentinstag neben der Person zu verbringen, die ihr liebt, und nicht nur heute Abend, sondern jeden Tag mit vielen leckeren Gerichten zu überraschen, denn … die Liebe vergeht, aber der Hunger bleibt!!!!
Verwandte Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
- Leistung 234,77 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,71 (g) davon Zucker 0,99 (g)
- Proteine 14,23 (g)
- Fett 16,15 (g) davon gesättigt 0,45 (g)davon ungesättigt 1,15 (g)
- Fasern 0,61 (g)
- Natrium 1.018,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Scheiben Sandwichbrot (ohne Kruste)
- 250 g Frischkäse
- 200 g geräucherter Lachs
- Einige Blätter Rucola
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Handbesen
- Ausstechform
Schritte
Schneidet den geräucherten Lachs in dünne Streifen, gebt ihn in eine Schüssel und fügt den Frischkäse hinzu. Vermischt alles mit einer Gabel und fügt 2 Esslöffel fein gehackten frischen Rucola, eine Prise Pfeffer und bei Bedarf Salz hinzu. Verrührt die Mischung, bis ihr eine weiche und glatte Creme erhaltet.
Legt das Sandwichbrot auf ein Schneidebrett oder eine Arbeitsfläche, verteilt großzügig zwei Esslöffel der Füllung darauf und streicht sie mit einem Spachtel glatt, fügt einige Blätter Salat hinzu. Dann legt die Brotscheiben zusammen. Formt Herzen mit einem Ausstecher oder einer Keksform. Arrangiert sie auf einer Servierplatte und Happy Valentinstag!
HINWEISE
In den Crepe-Teig könnt ihr, um ihn duftender zu machen, fein gehackte frische Kräuter wie Thymian oder Majoran hinzufügen.
Um einen glatten und klumpenfreien Crepe-Teig zu erhalten, empfehle ich, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden und die Milch langsam hinzuzufügen, dabei immer gründlich zu rühren.
AUFBEWAHRUNG
Die Lachs-Crepes mit Philadelphia können im Kühlschrank maximal einen Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ich rate von der vollständigen Einfrierung des Gerichts ab, während die noch ungefüllten Crepes sowohl im Kühlschrank für ein paar Tage als auch im Gefrierfach für maximal 1 Monat aufbewahrt werden können.
