Weihnachtskekse zum Verschenken
Man muss nicht unbedingt teure Geschenke machen, um Familie und Freunde an Weihnachten zu überraschen, besser ist es, etwas zu wählen, das mit Liebe und den eigenen Händen gemacht wurde, wie die Weihnachtskekse zum Verschenken: lecker, gesund, weil du weißt, welche Zutaten du verwendet hast, aber vor allem einfach und schnell!
Ein Rezept, das speziell für die Feiertage gedacht ist, um köstliche Kekse zuzubereiten, die während der Feiertage mit Tee serviert oder als Geschenk an Freunde und Familie mit einer schönen Schleife verpackt werden können.
Der Teig ist denkbar einfach und wird von Hand ohne jegliche Schwierigkeiten gemacht. Ihr könnt die Ausstechformen verwenden, die ihr möchtet und zur Verfügung habt! Die Geheimnisse für perfekte Weihnachtskekse sind: Ruhezeit im Kühlschrank, was euch ermöglicht, auch nach dem Backen gut geformte Kekse zu haben; einmal gebacken, müssen sie abkühlen, um zu vermeiden, dass sie brechen, und dann könnt ihr entscheiden, ob ihr die Weihnachtskekse natürlich, mit Puderzucker oder dekoriert servieren möchtet.
Ein niedliches und leckeres Weihnachtsrezept, das im Voraus zubereitet werden kann, indem die Kekse in einer Blechdose aufbewahrt und in letzter Minute zusammengebaut werden, um den Tisch am Weihnachtstag zu dekorieren, als Platzkarte oder süßes Geschenk.
Ihr werdet selbst vom Ergebnis überrascht sein! Die Weihnachtskekse zum Verschenken sind perfekt für den Nachmittagstee, für Weihnachtsbuffets oder -partys oder um sie zu durchbohren und als Dekorationen am Weihnachtsbaum aufzuhängen. Probiert sie und ihr werdet sie lieben!
Für die Dekoration dieser Weihnachtsbaumkekse lasst eurer Fantasie freien Lauf: bunte Streusel, Fondant, Zuckerguss oder einfach nur ein bisschen Puderzucker, sie werden trotzdem köstlich sein und schnell weggehen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 40 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 282,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,46 (g) davon Zucker 12,13 (g)
- Proteine 4,73 (g)
- Fett 17,98 (g) davon gesättigt 7,18 (g)davon ungesättigt 4,04 (g)
- Fasern 0,85 (g)
- Natrium 92,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 120 g Butter
- 100 g Haselnussmehl
- 1 Ei (circa 50 g)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Ausstechform
Schritte
Mische in einer Schüssel die Butter, direkt aus dem Kühlschrank, den Zucker und eine Prise Salz, ohne die Zutaten zu lange zu verarbeiten. Füge das Ei hinzu und mische weiter, bis es vollständig aufgenommen ist. Gib die beiden Mehle („00“ und Haselnussmehl) hinzu und knete, bis eine homogene Masse entsteht. Forme den Teig zu einem rechteckigen Block, wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nimm den Teig wieder heraus, arbeite ihn ein paar Sekunden mit den Händen, um ihn wieder elastisch zu machen, dann rolle ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 3-4 mm aus. Steche die Kekse mit Ausstechformen aus und schneide sie aus. Lege die Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad etwa 10/12 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
Die Weihnachtskekse zum Verschenken sind fertig! Du kannst sie so genießen, wie sie sind, oder mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit Royal Icing oder Fondant verzieren oder sie verpacken, um dein köstliches Weihnachtsgeschenk zu kreieren!
ANMERKUNGEN
Die Butter sollte kalt aus dem Kühlschrank verwendet werden, um einen elastischeren Teig zu erhalten und einen Mürbeteig, der beim Ausrollen mit dem Nudelholz nicht bricht oder reißt.
Ich empfehle, bereits gemahlenes Haselnussmehl zu verwenden, da es besser ist. Alternativ könnt ihr die Haselnüsse rösten, abkühlen lassen und dann in einem Mixer mit 30 g Zucker (den ihr von der Gesamtsumme des Zuckers im Rezept abziehen müsst) mahlen. Der Zucker dient dazu, das Öl zu absorbieren, das beim Mahlen freigesetzt werden könnte.
Ihr könnt das Haselnussmehl nach Belieben durch die gleiche Menge Pistazien-, Mandel- oder Walnussmehl ersetzen.
AUFBEWAHRUNG
Weihnachtskekse zum Verschenken halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche. Ihr könnt den Mürbeteig im Voraus zubereiten und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es reicht, ihn am Tag vor der Verwendung aus dem Gefrierfach zu nehmen.
