annaelasuacucina
Willkommen in meiner virtuellen Küche. Hier finden Sie meine kalabresischen Rezepte, die von meiner Mutter und Großmutter überliefert wurden, sowie innovative und traditionelle Rezepte.
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Herzhafte Kekse mit Oliven und Kapern
Die herzhaften Kekse mit Oliven und Kapern sind leckere Snacks, ideal für Aperitifs, Vorspeisen, Happy…
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Paccheri mit weißem und rotem Ragù
Die Paccheri mit weißem und rotem Ragù mit Bechamel sind ein ziemlich vollständiges, aber auch…
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Stockfisch mit Kartoffeln und Tomaten auf kalabresische Art
Der Stockfisch mit Kartoffeln und Tomaten auf kalabresische Art ist ein typisches Gericht dieser Region,…
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Kastanienmehl-Törtchen
Die Kastanienmehl-Törtchen, gefüllt mit Haselnuss- und Kastaniencreme und duftend nach Zimt, sind typische herbstliche Leckereien.…
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Maisfladen oder kalabrische Pizzate
Die Maisfladen oder kalabrische Pizzate, frittiert und gebacken, sind ein rustikales kalabrisches Rezept, das mit…
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Stockfisch- oder Kabeljaufladen
Stockfisch- oder Kabeljaufladen sind köstliche, würzige und knusprige Pfannkuchen, die mit eingeweichtem Stockfisch oder Kabeljau…
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Weicher Kaki-Pflaumenkuchen
Der weiche Kaki-Pflaumenkuchen mit dunklen Schokoladentropfen ist ein köstlicher Kuchen, weich und feucht, mit der…
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Rinderbraten mit Soße
Der Rinderbraten mit Soße ist ein klassisches Hauptgericht, das viele von uns vor allem für…
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Pasta mit Wurst, Kürbis und Spinat
Der Kürbis ist ein typisches Herbstgemüse und ich nutze diese Zeit, um ihn oft zu…
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Süße Kürbis- und Karottencreme
Die süße Kürbis- und Karottencreme im Bimby ist ein Löffeldessert, eine ungewöhnliche, aber leckere herbstliche…