La cucina di ASI
Asis Küche ist meine Ecke für einfache und schmackhafte Rezepte: von der italienischen Tradition bis hin zu Gerichten aus aller Welt, mit dem großen Wunsch, die Freude am guten Essen zu teilen.
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Graupen mit Kürbis und Karotten
Eine neue Suppe heute, Graupen mit Kürbis und Karotten, suppig und lauwarm, ideal für diese…
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Hähnchenstücke in Walnusssoße
Heute ein Ragout mit diesen schmackhaften Hähnchenstücken in Walnusssoße, ein ganz einfaches Gericht für das…
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Brazadela Romagnola
Die Brazadela (oder Ciambella) ist eine typisch emilianisch-romagnolische Zubereitung, ein rustikaler Kuchen, perfekt für das…
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Robiola-Kuchen oder Robiolina
Der frische Robiola-Käse hat einen zarten Geschmack, der in den Saucen der ersten Gänge fantastisch…
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Teig für Baba
Wie lecker sind die Babà, oder zumindest mag ich sie sehr, und heute wollte ich…
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Ofenpasta mit 3 Kohlsorten
Ein Ofengericht heute, ein Gratin aus Ofenpasta mit 3 Kohlsorten, weil ich eine Packung gekauft…
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Kartoffel- und Pilzcreme
Das Wetter ist mild, gestern war ein warmer Herbsttag, aber gegen Abend hat es stark…
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Hähnchenbrust mit Gorgonzola
Unter den verschiedenen Fleischsorten, um Hauptgerichte zuzubereiten, hat das Huhn, oder besser gesagt das Geflügel…
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Risotto Birnen Taleggio und Haselnüsse
Das Risotto Birnen Taleggio und Haselnüsse ist ein erstes Gericht mit intensivem und sehr duftendem…
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Gebackener Kürbis
Ich habe Kürbis im Erwachsenenalter entdeckt und jetzt, in der richtigen Saison, bereite ich ihn…