La cucina di ASI
Asis Küche ist meine Ecke für einfache und schmackhafte Rezepte: von der italienischen Tradition bis hin zu Gerichten aus aller Welt, mit dem großen Wunsch, die Freude am guten Essen zu teilen.
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Blätterteig mit Topinambur
Heute habe ich einen Blätterteig mit Topinambur zubereitet — eine herzhafte Tarte, einfach, schnell und…
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Frittierte herzhafte Calzoncini
Karnevalszeit bedeutet Frittierzeit, und nicht nur süß, sondern auch herzhaft mit diesen frittierten herzhaften Calzoncini…
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Schokoladen-Kokos-Kuchen
Ein weicher und besonders leckerer Kuchen, dieser Schokoladen-Kokos-Kuchen, einfach fantastisch zum Frühstück oder Snack, ich…
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Ricotta-Krapfen
Der fette Donnerstag ist noch weit entfernt, aber in der Küche experimentiere ich bereits mit…
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Moscardini in Zimino
Mit in zimino wird ein typisches Rezept aus einigen Regionen Italiens wie Sardinien, der Toskana…
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Linguine mit Brokkoli und Wurst
Brokkoli ist ein Gemüse, das ich sehr liebe, das ich oft einfach und schnell zubereite,…
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Zitronen-Mousse ohne Kochen
Dieses Zitronen-Mousse ist zart, luftig und sehr, sehr lecker. Perfekt als Dessert, begleitet von knusprigen…
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Bienenwaben-Karamell – Honeycomb
Gestern habe ich Masterchef Australien geschaut und einer der Finalisten hat für ein bestimmtes Rezept…
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Lubianska – Triestiner Schnitzel
Die Lubianska ist die Triestiner Version des Schnitzels, ein schmackhaftes und köstliches Gericht der Triestiner…
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Fischragout
Wahrscheinlich ist dies ein Rezept, das besser im Sommer gekocht, fotografiert und gegessen wird. Vielleicht…