La cucina di ASI
Asis Küche ist meine Ecke für einfache und schmackhafte Rezepte: von der italienischen Tradition bis hin zu Gerichten aus aller Welt, mit dem großen Wunsch, die Freude am guten Essen zu teilen.
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Halbgefrorenes mit Waffeln und Karamell
In der Zeitschrift Alice und zubereitet von der Konditormeisterin habe ich dieses köstliche halbgefrorene Dessert…
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Kalte Gnocchetti mit Gemüse, Thunfisch und Mais
Die kalten Gnocchetti oder Malloreddus sind eine berühmte Pastasorte, die typisch für die wunderschöne Insel…
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Corn-Dogs amerikanisches Street Food
Heute nehmen wir euch mit diesem Rezept mit nach Amerika, zu einem der typischsten und…
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Einfache Tarte Tatin mit Kirschtomaten
Auch wenn mich Hitze und Feuchtigkeit überwältigen, verzichte ich nicht auf schnelle Zubereitungen im Ofen,…
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Kalte Pasta mit gegrilltem Hähnchen
In Bologna kann man vor Hitze kaum atmen und die Luftfeuchtigkeit ist astronomisch hoch: Es…
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Kochschinken-Mousse
Ein sehr schnelles und schmackhaftes Rezept für die Kochschinken-Mousse, die ich heute in meiner Küche…
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Selleriesalz
Selleriesalz ist eine Alternative zum normalen Meersalz in der Küche, ein natürliches Würzmittel, das sich…
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Gegrillte und geschmorte Auberginen
Die Auberginen sind ein in Italien sehr angebautes Gemüse, so sehr, dass wir Kulturen haben,…
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Krumelkuchen mit Schokolade, Sahne und Amarenen ohne Backen
Wenn ihr auf der Suche nach dem Rezept für einen herrlich frischen Sommerkuchen seid, den…
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Miesmuscheln in grüner Sauce
Ein superschnelles und sehr schmackhaftes Rezept mit Miesmuscheln, auch Muscheln, Peoci, Moscioli und Mitili genannt.…