atavolacontea
Zu Tisch mit Tea: Gerichte, die jeder hinkriegt – oft mit Zutaten, die man schon zu Hause hat, und ich achte dabei auch auf Präsentation und Optik. Mein Motto? „Wir verwandeln das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches, denn in der Küche ist nicht alles so schwer, wie es scheint!“
-
Bruschetta mit knusprigem Oktopus
Diese Version des Oktopus, serviert auf Bruschetta und mit einer zweiten Garstufe in der Pfanne,…
-
Mini-Pandolci als Platzkarten
Was für schöne Tafeln es in dieser Zeit gibt, fröhlich geschmückt, um die wir uns…
-
TARTE TATIN ROTE BETE
Heute habe ich beschlossen, einen Klassiker der französischen Küche neu zu interpretieren: die TARTE TATIN…
-
Sizilianische Pistazien-Cannoli
Cannoli aus Sizilien sind meine Leidenschaft, vielleicht wegen des kleinen sizilianischen Bluts in meinen Adern…
-
Oktopus-Carpaccio mit Rote-Bete-Sprossen
Der Monat Dezember ist meist den Mittag- und Abendessen mit Freunden und Verwandten gewidmet, bei…
-
BRATEN IM KNUSPRIGEN BLÄTTERTEIG
Wir stecken mitten in den Vorbereitungen für die Weihnachtszeit: alle sind in Eile, beschäftigt und…
-
Mandarinenkekse
Die Weihnachtszeit ist geprägt von besonderen Düften und Farben; für mich gehören Gewürze wie Zimt,…
-
Lasagne mit Parmesancreme
Wenn ihr eine Lasagne zubereiten möchtet, die anders als üblich cremig und umhüllend ist, ist…
-
DUCHESSE-KARTOFFELN
Duchesse-Kartoffeln: Die elegante und eindrucksvolle Beilage, außen knusprig und innen zart. Wenn Sie nach der…
-
Plumcake mit Kakao
Plumcake mit Kakao Vielleicht weil ich es liebe zu kochen, vielleicht weil ich wissen will,…