atavolacontea
Zu Tisch mit Tea: Gerichte, die jeder hinkriegt – oft mit Zutaten, die man schon zu Hause hat, und ich achte dabei auch auf Präsentation und Optik. Mein Motto? „Wir verwandeln das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches, denn in der Küche ist nicht alles so schwer, wie es scheint!“
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HUMMUS AUS KICHERERBSEN – ORIGINALREZEPT, auch mit Thermomix
Wer mich kennt, weiß, dass ich total dem Hummus verfallen bin – für mich ist…
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FALAFEL AUS KICHERERBSEN
FALAFEL, auch Felafel genannt, sind ein typisches Gericht der arabischen Küche und eignen sich als…
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NEGRONI Rezept
Der NEGRONI ist sicherlich einer der bekanntesten und beliebtesten alkoholischen italienischen Cocktails weltweit. Sein besonderer…
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NEGRONI-COCKTAIL
NEGRONI-COCKTAIL Der Negroni ist ein alkoholischer Aperitif-Cocktail mit unverwechselbarem dunkelorangefarbenem Ton, auf Basis von rotem…
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STRUFFOLI-Rezept aus Neapel
Perfekte neapolitanische STRUFFOLI: Knusprig, nicht fettig und innen weich. Kampanien ist nicht die einzige Region,…
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ROCCOCO – typisches neapolitanisches Rezept von Tante Rosa
Eines der typischen neapolitanischen Weihnachtsgebäcke ist das ROCCOCO, genauso wie MOSTACCIOLI und ZEPPOLE, so beliebt,…
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SOGLIOLA Seezunge in der Pfanne mit Gemüse
Manchmal kann man mit ein paar kleinen Tricks selbst ein Lebensmittel schmackhaft und verlockend machen,…
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Authentische Valtellina-Pizzoccheri: Das Originalrezept
Fluffige, zäh-sämige Pizzoccheri: Das Geheimnis des ‚Schichtgarens‘ und wie man verhindert, dass die Butter fettig…
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PETTOLE – einfaches Rezept
Heute bereiten wir zusammen PETTOLE zu, auch Pitulle genannt: weiche und köstliche frittiere Teigbällchen, typisch…
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Kichererbsensuppe mit Pilzen: das Geheimnis für eine cremige, wärmende Konsistenz
Kichererbsensuppe mit Steinpilzen: das rustikale Rezept, fertig in 30 Minuten. Das Dilemma jeder Hülsenfruchtsuppe ist…