atavolacontea
Zu Tisch mit Tea: Gerichte, die jeder hinkriegt – oft mit Zutaten, die man schon zu Hause hat, und ich achte dabei auch auf Präsentation und Optik. Mein Motto? „Wir verwandeln das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches, denn in der Küche ist nicht alles so schwer, wie es scheint!“
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Originale Tarte Tatin: einfaches Rezept und Tricks für perfekten Karamell
Wie man die originale französische Tarte Tatin macht: der umgedrehte Kuchen mit karamellisierten Äpfeln TARTE…
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Panettone hausgemacht: einfaches Rezept ohne Küchenmaschine
Panettone hausgemacht: einfaches Rezept ohne Küchenmaschine. Wenn es dir unmöglich erscheint, Panettone zu Hause zu…
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Gerollter Braten mit Bauchspeck in der Pfanne oder im Ofen
Gerollter Braten mit Bauchspeck: Das Geheimnis für zartes, nie zähes Fleisch. Was ist die größte…
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Rezept: cremige Cacio‑e‑Pepe‑Pasta
CREMIGE Cacio e Pepe mit allen TRICKS eines bekannten römischen Restaurants. Cacio e Pepe ist…
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GNOCCHI mit fädenziehendem Käse
WIE MAN GNOCCHI MIT FÄDENZIEHENDEM KÄSE macht, ohne dass der Käse auseinanderreißt. GNOCCHI MIT FÄDENZIEHENDEM…
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SAMTIGE KÜRBISCREME ohne KARTOFFELN
Samtige Kürbiscreme ohne Kartoffeln: samtig, leicht und natürlich gebunden. Wie man eine samtige Kürbissuppe ohne…
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FRIKADELLEN AUS RESTFLEISCH
Frikadellen aus Restfleisch und Kartoffeln: das einfache Anti-Verschwendungs-Rezept ganz ohne Frittieren. Wenn mir als Kind…
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CANNELLONI aus CRÊPES (Crespelle) SCHINKEN und KÄSE
CANNELLONI aus CRÊPES (Crespelle) mit SCHINKEN und KÄSE. Überbackene Cannelloni aus Crespelle (Crêpes): ein Gericht…
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Lasagne aus dem Ofen mit Ragù: Das traditionelle Rezept (wie bei Oma)
Omas Ragù-Lasagne: Geheimnisse für eine dichte und cremige Sauce. Lasagne aus dem Ofen mit Ragù:…
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Spinatspätzle mit Sahne und Speck
Spinatspätzle mit Sahne und Speck. Spätzle sind unregelmäßig geformte Nockerl, typisch für die Tiroler Küche…