atavolacontea
Zu Tisch mit Tea: Gerichte, die jeder hinkriegt – oft mit Zutaten, die man schon zu Hause hat, und ich achte dabei auch auf Präsentation und Optik. Mein Motto? „Wir verwandeln das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches, denn in der Küche ist nicht alles so schwer, wie es scheint!“
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LATTE BRUSCO – genuesische frittierte Vorspeise, herzhafte Variante von „Latte Fritto“: Damit macht ihr Eindruck und gebt wenig aus!
LATTE BRUSCO, genuesisch frittiert: Außen knusprig, innen weich – der Latte Brusco ist eine unverzichtbare…
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Vol-au-vent mit Gorgonzola-Creme
Vol-au-vent mit GORGONZOLA-CREMEVol AU VENT mit GORGONZOLA-CREMEEin Fingerfood, das man in einem Bissen essen kann…
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Orecchiette mit Cime di Rapa
Orecchiette mit Cime di Rapa. Cime di Rapa und Orecchiette – allein beim Aussprechen läuft…
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Mürbeteig mit Kakao
Mürbeteig mit KAKAO Der Mürbeteig mit Kakao ist eine Variante des klassischen Mürbeteigs – sehr…
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Salsiccia, Würstchen und Kartoffeln aus dem Ofen
Salsiccia, Würstchen und Kartoffeln aus dem OfenEin rustikaler Klassiker, der allen schmeckt – perfekt für…
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BRANDACUJUN ligurisches Rezept Stockfisch
Stockfisch „mantecato“ auf ligurische Art (BRANDACUJUN). Der Brandacujun, auch Stoccafisso mantecato alla ligure genannt, ist…
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Risotto mit Scampi-Creme
Risotto mit Scampi-Creme Von einer leicht rosafarbenen Färbung, cremig am Gaumen, aber mit fein sichtbaren…
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Saftiges und lockeres Bananenbrot
Saftiges und lockeres Bananenbrot (Rezept mit Öl und Joghurt): Das Geheimnis, damit es nicht zäh…
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Gegrillter Oktopus auf Kartoffelcreme
Gegrillter Oktopus auf Kartoffelcreme. Der Oktopus vom Grill auf einem Bett aus Kartoffeln ist eine…
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Kartoffelsalat mit Lachs
Kartoffelsalat mit Lachs — Kartoffelsalat ist eines dieser Gerichte, die sofort begeistern. Ich erinnere mich…