atavolacontea
Zu Tisch mit Tea: Gerichte, die jeder hinkriegt – oft mit Zutaten, die man schon zu Hause hat, und ich achte dabei auch auf Präsentation und Optik. Mein Motto? „Wir verwandeln das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches, denn in der Küche ist nicht alles so schwer, wie es scheint!“
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PILZSOßE
Ihr denkt euch sicher, warum poste ich gerade zu Beginn des Frühlings ein Pilzrezept. Ja,…
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Patisseriecreme mit weißer Schokolade – einfach und cremig
Die Patisseriecreme mit weißer Schokolade ist eine Variante des klassischen Rezepts mit einem süßeren Geschmack,…
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Ravioli mit Spinat und Ricotta und Walnusssauce – traditionelles Rezept
Oft sind die einfachsten Dinge auch die leckersten — deshalb stelle ich euch heute das…
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Leichte und leckere genuesische Grüne Sauce
Wenn ihr Fisch oder gekochtes Fleisch zubereitet habt und nicht wisst, wie ihr sie begleiten…
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Einfache, klümpchenfreie Schokoladen-Crema Pasticcera: das perfekte Rezept
Die Crema Pasticcera bildet die Basis unzähliger Konditorei-Zubereitungen: Sie eignet sich perfekt als Füllung für…
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Genuesischer Polpettone mit grünen Bohnen und Kartoffeln – schnell gemacht
In Genua und in ganz Ligurien ist der „Polpettone“ nicht die klassische Fleischmischung, sondern eher…
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Mantuanische Sbrisolona-Torte einfaches Rezept
Ich wollte schon ewig die berühmte Mantuanische Sbrisolona-Torte zubereiten, einen alten Kuchen mit einfachen Ursprüngen,…
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Schokoladen-Nutella-Torte – einfacher Teig ohne Eier und Butter
Jeder von uns hat ein Ass im Ärmel, ein Dessert, das, wie die jungen Leute…
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VANILLECREME – schnelles und unfehlbares Rezept
Die Vanillecreme ist die Basis für unzählige Konditorei-Zubereitungen: Sie kann die perfekte Füllung für Windbeutel…
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Vollkorn-Soda-Brot
Wenn ihr gern Brot backen würdet, euch aber noch nicht bereit fühlt, wenn euch allein…