atavolacontea
Zu Tisch mit Tea: Gerichte, die jeder hinkriegt – oft mit Zutaten, die man schon zu Hause hat, und ich achte dabei auch auf Präsentation und Optik. Mein Motto? „Wir verwandeln das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches, denn in der Küche ist nicht alles so schwer, wie es scheint!“
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Babà mit Limoncello
Typisches Dessert der neapolitanischen Tradition, der Babà, wird normalerweise mit Rum getränkt. Allerdings gefällt nicht…
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Herzhafte Artischocken-Tarte
Die herzhafte Artischocken-Tarte ist eine klassische, rustikale Torte, die in der Artischockensaison und zu den…
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Russischer Salat: einfaches, schnelles Rezept
Der russische Salat ist ein klassisches Rezept der Tradition und darf auf den Tischen der…
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Millefeuille-Torte mit Nutella und Mascarpone – einfach und schnell
Drei Schichten knusprig-goldenen Blätterteigs, abwechselnd mit einer verführerischen Nutella‑Mascarpone‑Creme und verziert mit Raspeln aus Gianduja‑Schokolade:…
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Herzhafte Pesto-Tarte, einfaches Rezept
Frag niemals einen Genueser oder einen Ligurier, ob man Pesto kochen oder erwärmen darf –…
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KANDIERTE ORANGENSCHALEN
Ich liebe Orangen: Sie schmecken toll, sind voller Vitamine und sehen mit ihrer knallorangen, manchmal…
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Karnevals-Bugie (Frappe, Chiacchiere) glasiert
Ich habe euch bereits gezeigt, wie man die Chiacchiere di Carnevale zubereitet, das typische Gebäck…
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FRISCHE EIERPASTA – Rezept, Formate und Omas Tipps
Tagliatelle, Lasagne, Ravioli, Orecchiette oder Makkaroni schmecken selbstgemacht viel besser! Und die Zubereitung ist gar…
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Hackfleisch-Ragù nach Bologneser Art
Bei uns zu Hause darf ein Ragù mit Fleisch nie fehlen. Man kann sagen, dass…
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Gefüllte Artischocken in der Pfanne
Meiner Meinung nach gehört zu den wertvollsten Gütern einer Familie das Weitergeben von Traditionen, ob…