bricciola
Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.
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Salzige Pfannkuchen
Meine salzigen Pfannkuchen oder wie meine Oma sie nannte, „zeppulell“, sind ein Genuss, den ich…
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Nougatkekse
Die Nougatkekse sind ein weiteres meiner Lebensmittel-Recycling-Experimente, das ich, wenn es gut gelingt, natürlich mit…
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Leckere Putenfilets
Die leckeren Putenfilets entstanden als Recycling-Idee, denn ich bin immer für die Wiederverwertung von übrig…
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Überbackener Blumenkohl
Der überbackene Blumenkohl ist ein Gericht, das immer alle begeistert, auch diejenigen, die normalerweise keine…
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Weiche Kekse mit Joghurt, Orange und Gewürzen
Die weichen Kekse mit Joghurt, Orange und Gewürzen sind runde Süßigkeiten mit einer Pistazie in…
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Herzhafte Blätterteigkörbchen
Die herzhaften Blätterteigkörbchen sind hübsche Blätterteigschalen, die eine leckere und appetitliche Füllung enthalten. Wurst, Hackfleisch,…
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Sahne-Orangenkandis-Pflaumenkuchen
Der Sahne-Orangenkandis-Pflaumenkuchen ist ein Kuchen von beeindruckender Weichheit. Glaubt mir, wenn ihr ihn probiert, werdet…
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Soße mit Auberginen
Die Soße mit Auberginen ist eine Zubereitung, die Sie unbedingt probieren sollten, besonders wenn Sie…
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Getreide-Polenta mit Gruyère
Heute bereiten wir die Getreide-Polenta mit Gruyère zu, ein einfaches Gericht, das Bauch und Herz…
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Einfache Pinienkernkekse
Die einfachen Pinienkernkekse sind zarte Kekse, die mit einem einfachen Teig hergestellt werden und oben…

