bricciola
Hallo, ich bin Simona und meine Seite heißt BriCciola in cucina, weil ich sie Mama und Papa gewidmet habe, die mich schon seit meiner Kindheit so nannten. Ich bin keine Köchin und habe mich im Leben immer mit ganz anderen Dingen beschäftigt, aber die Küche, zusammen mit dem Tanz, war schon immer eine meiner großen Leidenschaften. Die größte Inspiration habe ich jedoch von den Gerichten bekommen, die früher die Oma und heute die Mama zubereiteten. Hier in meinem Kochblog begleite ich dich vom Aperitif bis zum Dessert, mit Rezepten, die für einen gesunden und bewussten Lebensstil gedacht sind. Ausgewogene Gerichte, sorgfältig ausgewählte Zutaten und viel Geschmack, denn gut zu essen bedeutet nie, auf Genuss zu verzichten. Ich liebe es zu essen, aber ich mag es auch, mich um meine Gesundheit zu kümmern, um die meiner Familie und, ein wenig, auch um die aller, die meine Rezepte nachkochen. Deshalb muss der Alltag reich an Geschmack sein, aber immer mit einem wachsamen Auge auf gesundes Essen. Danke, ich freue mich auf euch.
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Weißmehl-Brotlaib aus Hartweizengrieß
Der Weißmehl-Brotlaib aus Hartweizengrieß ist ein Brot, das vollständig mit dieser Mehlsorte zubereitet wird. Seit…
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Mezzemaniche Tintenfisch und Meer
Die Mezzemaniche Tintenfisch und Meer ist ein Hauptgericht, das ich so benannt habe, wegen seines…
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Joghurt-Mürbeteigkuchen
Heute habe ich den Joghurt-Mürbeteigkuchen zubereitet, um ihn dann mit einem Apfel-Bananen-Fruchtpüree zu füllen.
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Linguine mit Zucchini und Thunfisch
Die Linguine mit Zucchini und Thunfisch sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Hauptgericht. Zucchini und…
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Öl-Schneckenplätzchen
Die Öl-Schneckenplätzchen werden mit einem mürben Ölteig, Haselnusscreme, Walnusslikör und Orangenschale zubereitet.
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Joghurt-Brioche weich
Die weichen Joghurtbrioches sind ein Hefeteiggebäck, von dem man nie erwarten würde, dass es so…
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Gnocchi mit Sauce und Mozzarella
Die Gnocchi mit Sauce und Mozzarella oder Gnocchi alla Sorrentina sind ein super leckeres Gericht,…
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Fenchel-Tarallini-Kekse
Die Fenchel-Tarallini-Kekse sind halbweiche Mürbeteigplätzchen, zubereitet mit Fenchelsamen, die diesem einfachen Plätzchen Duft und Charakter…
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Erdnussbutter
Erdnussbutter ist eine leckere Zubereitung, die in vielen Rezepten verwendet werden kann, vor allem zum…
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Haselnusscreme
Die Haselnusscreme ist eine wunderbare Zubereitung, die wir alle schon von klein auf zu schätzen…

