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Pfannkuchen-Rouladen mit Pilz-Mortadella-Soße
Die Pfannkuchen mit Pilz-Mortadella-Soße können als Gericht für Festtage angesehen werden, da sie etwas aufwendiger…
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Blätterteig-Grissini
Die Blätterteig-Grissini, hervorragend als Beilage zu einem Aperitif mit Freunden oder auch in der Familie,…
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Frittierte und im Ofen gebackene Panzerotti
Ich finde Panzerotti wirklich lecker, die Zubereitungsart, die sie einzigartig macht, ist sicherlich das Frittieren,…
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Spaghetti mit Sepiatinte und Erbsencreme
Ein Gericht, das garantiert Eindruck macht, ideal für ein romantisches Abendessen zu zweit, um den…
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Apfelkuchen von Tante Eugenia
Ein klassischer Kuchen, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann: Vom Frühstück, über die Nachmittagspause,…
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Im Ofen gebackener Kürbis
Kürbis ist ein Herbstgemüse, also nutzen wir diese Zeit, um ihn auf verschiedene Arten zuzubereiten.…
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Kaninchen in der Pfanne mit Paprika unter ‚raspa‘
Ein leckeres Hauptgericht, das durch den besonderen Geschmack der Paprika unter ‚raspa‘ und aromatischen Kräutern…
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Was es ist und wie man es macht: Paprika unter „Trester“ (oder Tresterwein)
Diese besondere Methode der Konservierung von Paprika erinnert mich an meine Kindheit in den Langhe,…
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Kartoffelpüree
Sicherlich ein Klassiker, das Püree ist ein Gericht, das ich als Kind liebte und das…
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Parmigiano-Béchamelsauce
Die Béchamelsauce ist eine meiner Lieblingssaucen und diese mit Parmigiano gefällt mir besonders gut. Normalerweise…

