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Kaninchen in der Pfanne mit Paprika unter ‚raspa‘
Ein leckeres Hauptgericht, das durch den besonderen Geschmack der Paprika unter ‚raspa‘ und aromatischen Kräutern…
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Was es ist und wie man es macht: Paprika unter „Trester“ (oder Tresterwein)
Diese besondere Methode der Konservierung von Paprika erinnert mich an meine Kindheit in den Langhe,…
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Kartoffelpüree
Sicherlich ein Klassiker, das Püree ist ein Gericht, das ich als Kind liebte und das…
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Parmigiano-Béchamelsauce
Die Béchamelsauce ist eine meiner Lieblingssaucen und diese mit Parmigiano gefällt mir besonders gut. Normalerweise…
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Halloween-Geister (Baisers)
Ich liebe Baisers, normalerweise mache ich sie sehr klein, da ich es unwiderstehlich finde, wenn…
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“Aus China”: Grüne Bohnen mit Sesam und Sojasauce
Ich liebe die internationale Küche und die chinesische Küche hat mich schon immer sehr fasziniert.…
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Hähnchenröllchen und grüne Bohnen mit Blauem Salz aus Persien
Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, das man abends für ein schnelles Abendessen zubereiten kann.…
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Schiaffoni mit Wurst (Paccheri)
Ein Gericht mit kräftigem Geschmack, mit einer Nudelsorte, die mir sehr gefällt. Vielleicht zum Zubereiten…
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Was ist: die Pimpinelle
Lassen Sie uns nun zu den aromatischen Pflanzen übergehen, die spontan wachsen und problemlos in…
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Was ist: Persisches Blaues Salz
Hier ist ein weiteres Salz, das ich gerne in einigen Gerichten verwende. Dies ist ein…

