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Gefüllte Kartoffeln mit Huhn und Paprika
Meiner Meinung nach sind Kartoffeln eines der vielseitigsten Lebensmittel, sie passen zu den verschiedensten Gerichten,…
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Margarita aus gefüllten Brötchen mit Brokkolicreme
Ein Rezept mit Wow-Effekt, aber mit recht langen Zubereitungszeiten. Daher empfehle ich, es auszuprobieren, wenn…
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Herzhafter Kranz mit Speck und grünen Bohnen
Ein neues Rezept für einen herzhaften Kuchen. Um etwas Abwechslung zu schaffen, habe ich mich…
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Was es ist und wie man es macht: das Gomasio
Ich habe kürzlich dieses typische Gewürz der japanischen Küche entdeckt, eine Küche, die ich persönlich…
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Wie man es macht: die Béchamelsauce
Ein Klassiker der italienischen Küche, eine Sauce, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann und…
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Wie man es macht: die Puddingcreme
Die klassischste aller Cremes, die man zum Füllen von Kuchen und Brandteigkrapfen verwenden kann, aber…
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Was es ist und wie man es macht: Geräuchertes Salz
Ich liebe die verschiedenen Arten von Salz, die es im Handel gibt, sie verleihen den…
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Wie man es macht: Brandteig
Die Basis für hervorragende Windbeutel ist ein etwas langwieriger und anstrengender Prozess, aber angesichts des…
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Risotto mit Bagna Cauda
Die „Bagna Cauda“ ist ein typisches Gericht aus dem Piemont, auf Basis von Milch, Sardellen…
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Gebackene Pasta mit Blumenkohl und Wurst
Man kann die „Gebackene Pasta“ nicht als ein diätetisches und auch nicht als ein leichtes…

