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Trofie mit Pesto alla Genovese, Tomaten und Kochschinken
Trofie mit Pesto sind sicherlich ein Klassiker der ligurischen Küche, aber diesmal möchte ich sie…
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Spaghetti mit Bagna Cauda-Geschmack
Die „Bagna Cauda“ ist ein typisches Gericht aus dem Piemont, es erinnert mich an meine…
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Kürbis-Spätzle mit Selleriesauce
Ich liebe Spätzle, ich habe sie zum ersten Mal in Trentino probiert und mich verliebt.…
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Salsiccia-Bällchen mit Zwiebeln und konfierten Tomaten
Ein Gericht, das verschiedene Geschmäcker kombiniert: der salzige Geschmack der Wurst, der angenehm säuerliche Geschmack…
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Sandige Zucchini
Die sandigen Zucchini verdanken ihren Namen der Tatsache, dass Paniermehl ihnen eine Kruste verleiht, die…
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Mini-Kartoffel- und Kochschinken-Soufflé
Das Soufflé ist ein hervorragendes Gericht, ideal, um es in kleinen Portionen als Vorspeise zu…
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Herzhafte Tarte mit Mozzarella und Kirschtomaten
Eine Tarte mit den Farben der italienischen Flagge (grün, weiß und rot), wirklich fröhlich und…
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Entenbrust mit Maiskeksen
Die Entenbrust hat sicherlich einen kräftigen, aber sehr leckeren Geschmack. Die Garzeit sollte nicht zu…
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Couscous-Körbchen mit Fischfüllung
Couscous ist typisch für Nordafrika, aber auch sehr verbreitet in Sizilien. Es ist ein Nahrungsmittel…
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Kartoffelrösti mit Joghurtsoßen
Der Kartoffelrösti ist ein Rezept aus der Schweiz und besteht aus kleinen, abgeflachten Bällchen mit…

