cilentaniaifornelli
Traditionelle Küche mit ein wenig Innovation.
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Fusilli mit Fiolaro-Brokkoli-Pesto
Der Fiolaro-Brokkoli von Creazzo ist eine traditionelle Kohlsorte aus der Provinz Vicenza (Venetien), bekannt für…
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Herbstzeit Kürbiszeit, eine warme Kürbissuppe an einem kalten Abend
Das ist genau das Richtige, um Körper und Geist zu wärmen. Eine gute warme Suppe…
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Rosenkohl mit Speck, Paprika und Apfelessig
Rosenkohl hatte ich noch nie probiert, aber dann schlug mir mein vertrauenswürdiger Bauer vor, diese…
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Sedanini, Thunfisch in Öl und Paprika
Manchmal braucht es nicht viel, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, 2 Paprika und Thunfisch in…
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Spaghetti mit Friggitelli und Venusmuscheln
Es ist Sommer und Friggitelli gibt es im Überfluss. Als ich mich umschaue, finde ich…
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Weiße Aubergine, machen wir kleine Pizzen daraus
Die weiße Aubergine ist eine wenig bekannte Sorte und besonders süß und fast ohne Kerne.…
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Linguine mit Zitrone und Mandeln, sommerliche Frische
Ein typisches Sommergericht sind Linguine mit Zitrone und Mandeln, frisch, duftend und köstlich – ein…
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Gebackene panierte Zucchini-Spieße
Die panierten Zucchini-Spieße sind eine Delikatesse, die man im Sommer zubereiten kann, wenn die Zucchini…
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Spaghettoni mit gelben Tomaten, frischen Sardellen und Zitronenzeste
Ein typisches Sommergericht, das ich Ihnen heute vorschlage: frische Sardellen aus dem Tyrrhenischen Meer, gelbe…
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Pasta mit Schwarzkohl und Guanciale
Der Schwarzkohl ist typisch für die toskanische Küche, Hauptbestandteil der Ribollita. Wir haben das Vergnügen,…