cuciniamoemangiamo
Hallo, ich heiße Mariarosaria und mein Blog "cuciniAMO e mangiAMO" ist mein drittes Kind! Ich kümmere mich mit Leidenschaft und Hingabe darum, genau wie man es bei einem Kind oder einer geliebten Person tut. Hier findest du Rezepte der neapolitanischen Tradition, aber nicht nur das… Ich mag es nicht, mir im Leben Grenzen zu setzen, schon gar nicht in der Küche. 😉
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Ischitana Zingara
Es war der Sommer 1977, als zwei junge Ischitaner beschlossen, ein Sandwich-Lokal in der wunderschönen…
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Mit Reis gefüllte Tomaten mit Kartoffeln
Die mit Reis gefüllten Tomaten mit Kartoffeln sind ein typisches Rezept der römischen Gastronomie, das…
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Ricotta-Fleischbällchen in Tomatensauce
Die Ricotta-Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein leichtes und leckeres Hauptgericht. Zusammen mit den Auberginen-Fleischbällchen, Brot-Fleischbällchen,…
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Brotschnecken mit Oliven
Die Brotschnecken mit Oliven sind eine nette Idee, um den Brotkorb für Ihre Gäste zu…
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Sfogliatelle frolle
Es gibt ein altes neapolitanisches Sprichwort, das lautet: „Napoli tre cose tene e‘ belle: o’mare,…
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Napoletanische Pastaomeletts
Die neapolitanische Küche ist voll von Rezepten, in denen frittierte Pasta die Hauptrolle spielt. Man…
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Weicher Erdbeerkuchen
In dieser Zeit fehlt bei uns zu Hause nie ein schöner Korb voller Erdbeeren! Meine…
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Focaccia-Sandwich
Dieses Focaccia-Sandwich ist eines dieser Joker-Rezepte, die Ihnen in tausend verschiedenen Situationen nützlich sein werden.…
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Falsche Taube
Ostern ist sicherlich die arbeitsreichste Zeit des Jahres, was die Küche betrifft. Für eine Neapolitanerin…
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Casatiello
Der Casatiello ist in Neapel zweifellos der unangefochtene König des Ostertisches. Es ist das Gericht,…