cuciniamoemangiamo
Hallo, ich heiße Mariarosaria und mein Blog "cuciniAMO e mangiAMO" ist mein drittes Kind! Ich kümmere mich mit Leidenschaft und Hingabe darum, genau wie man es bei einem Kind oder einer geliebten Person tut. Hier findest du Rezepte der neapolitanischen Tradition, aber nicht nur das… Ich mag es nicht, mir im Leben Grenzen zu setzen, schon gar nicht in der Küche. 😉
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Pasta alla Carbonara
Die Pasta alla Carbonara ist ein typisches Gericht der römischen Küchentradition. Betrittst du eine der…
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Bohnen und Endivien
Die Bohnen- und Endiviensuppe ist ein Gericht, das in der einfachen, aber schmackhaften, armen neapolitanischen…
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Scammaro-Omelett
Das Scammaro-Omelett ist ein altes Rezept der neapolitanischen Armenküche, das vom literarischen Koch Ippolito Cavalcanti…
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Frittierte gefüllte Paccheri
Wenn es etwas gibt, das ich an Pasta liebe, dann dass sich einige Formate besonders…
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Brotbällchen
Das frisch gebackene Brot, noch warm und so duftend, ist zweifellos eines der besten Dinge…
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Engelskuchen
Ihr Name ruft etwas Ätherisches hervor, ihre sehr weiche Konsistenz lässt sie wie eine Wolke…
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Neapolitanische Küsse
Die Neapolitanische Küsse sind kleine rustikale Brioche-Teiglinge, gefüllt mit Würfeln aus Wurstwaren und Käse. Ihr…
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Zeppole di San Giuseppe Wurst und Friarielli
Zeppole di San Giuseppe Wurst und Friarielli. Wer meinem Blog schon eine Weile folgt, weiß…
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Agretti mit Zitrone
Agretti mit Zitrone. Die Agretti, auch bekannt als Mönchsbart, sind säuerliche krautige Pflanzen mit sehr…
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Gnudi
Die Gnudi sind ein typisches Gericht der toskanischen Küche, insbesondere der Provinzen Siena und Grosseto.…