cuciniamoemangiamo
Hallo, ich heiße Mariarosaria und mein Blog "cuciniAMO e mangiAMO" ist mein drittes Kind! Ich kümmere mich mit Leidenschaft und Hingabe darum, genau wie man es bei einem Kind oder einer geliebten Person tut. Hier findest du Rezepte der neapolitanischen Tradition, aber nicht nur das… Ich mag es nicht, mir im Leben Grenzen zu setzen, schon gar nicht in der Küche. 😉
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Herzhafter Babà
Wenn man von Babà spricht, denkt man sofort an das ikonische neapolitanische Dessert, das in…
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Geröstete Schweinshaxe
Das erste Mal, dass ich geröstete Schweinshaxe gegessen habe, war während eines Urlaubs in Gröden,…
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Herzhafte Fillo-Teig-Torte mit Zucchini, Speck und Käse
Wenn Sie nach einer eindrucksvollen Vorspeise, einem Last-Minute-Abendessen oder einfach nach einem herzhaften Genuss suchen,…
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Nudelauflauf mit Blumenkohl
Der Nudelauflauf mit Blumenkohl ist eine wahre Gaumenfreude, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker erobert. Ein…
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Schokoladennougat mit Puffreis
Das Schokoladennougat mit Puffreis ist eine Variante des klassischen neapolitanischen ‚Torrone dei Morti‘, ein Süßigkeit,…
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Stockfischplätzchen ohne Hefe
Die Stockfischplätzchen stellen einen echten Pfeiler der italienischen Küche dar, ein Gericht, das tief in…
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Pasta all’amatriciana
Geboren in Amatrice, aber von der Hauptstadt angenommen und gefeiert, ist die Pasta all’amatriciana ein…
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Brioche Pandoro
Die Brioche Pandoro, mittlerweile viral in den sozialen Medien, sind weiche Brioches, die von denen…
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Milchcreme
Die Milchcreme ist eine einfache, aber außergewöhnlich köstliche Zubereitung, die sich durch ihre zarte und…
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Gestrickter Kürbiszopf mit Speck und Scamorza
Mit dem Herbstbeginn kehrt der Kürbis als Hauptdarsteller in die Küche zurück: vielseitig, süß und…