dadcook
Ich bin ein begeisterter Koch und ein Profi, und in diesem Blog teile ich meine Rezepte, die das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Experimente sind. Von klassischen Rezepten der italienischen Tradition bis hin zu innovativeren Kreationen ist es mein Ziel, das Kochen für jeden zugänglich zu machen, egal wo er sich befindet.
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SAUERTEIG-CRACKER
Wenn auch du die Leidenschaft für Sauerteig hast, aber nur am Wochenende backen kannst, um…
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KARTOFFELSALAT
Der Kartoffelsalat ist eine frische und zarte Beilage, die für alle Jahreszeiten geeignet ist. Es…
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BROKKOLI-KARTOFFEL-CREMESUPPE
Diese Brokkoli-Kartoffel-Cremesuppe ist ein einfaches, schnelles und so natürliches Rezept wie möglich, ohne Geschmacksverstärker hinzufügen…
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100% VOLLKORNLAIB
Diese 100% Vollkornlaib zu machen war eine große Befriedigung… Ich hatte noch nie zuvor Vollkornmehl…
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MEIN SAUERTEIG
Der Sauerteig ist die älteste und natürlichste Form von Hefe, die für das Backen und…
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ÜBERBACKENER BELGISCHE CHICORÉE
Belgischer Chicorée ist eine Endiviensorte aus Nordwesteuropa und sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Er…
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SPAGHETTI MIT GESALZENEN ANCHOVIS
Wenn du ein Liebhaber von einfachen, schnellen Gerichten mit kräftigem und vollmundigem Geschmack bist, dann…
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PANETTONE TRÜFFEL
Panettone oder Pandoro? Das ist das ewige Dilemma, das jedes Jahr zu Weihnachten auftaucht! Der…
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PERFEKTE FOCACCIA MIT SAUERTEIG
Heute präsentiere ich euch eine perfekte Focaccia mit Sauerteig… Eine Focaccia par excellence, hoch, weich,…
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ENTE MIT ORANGE
Perfekt für das Festtagsmenü setzt die Ente mit Orange auf einen zarten, aber intensiven Geschmack.…