ilcaldosaporedelsud
„Il caldo sapore del sud“ ist der Blog, auf dem du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest: Pasta-Rezepte, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßspeisen und vieles mehr…
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Rote Tropea‑Zwiebeln in süß‑saurer Marinade
Rote Zwiebeln in süß‑sauer. Ich liebe Zwiebeln – sie fehlen in meiner Küche selten und…
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Pasta mit Tenerumi
Im restlichen Italien nennt man es Pasta mit Tenerumi auf sizilianische Art; für uns Sizilianer…
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Im Ofen gebackener Reis mit Auberginen und Mozzarella
Im Ofen gebackener Reis mit Auberginen und Mozzarella, ein leckeres und einfaches Reisauflaufgericht, das sogar…
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Pasta mit Thunfisch und Auberginen
Pasta mit Thunfisch und Auberginen ohne Tomate, eine einfachere Variante unserer berühmten Pasta mit frischem…
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Pasta mit Confit-Cherrytomaten-Creme und Burrata
Pasta mit schneller Confit-Cherrytomaten-Creme (aus der Heißluftfritteuse). Das ist eines dieser vielen einfachen Rezepte mit…
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Falscher Blätterteig mit Philadelphia
Der falsche Blätterteig mit Frischkäse hat sich als angenehme Überraschung herausgestellt: Anders als klassischer Blätterteig…
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Reicher Nudelsalat
Orecchiette im Salat.
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Pasta mit Butter und Kirschtomaten
Pasta mit Butter und Kirschtomaten, ein schnelles und sehr preiswertes Gericht, einfach und lecker, das…
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Basilikum in Öl konservieren
Basilikum in Öl – Konserve für den Winter. Die ersten Herbstduschen beginnen und der Basilikum…
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Creme aus confierten Kirschtomaten
Sauce aus confierten Kirschtomaten, der würzige und köstliche Belag mit allen Düften des Sommers. Dies…