ilcaldosaporedelsud
„Der warme Geschmack des Südens“ ist der Blog, wo du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest. Rezepte für Pasta, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und noch vieles mehr…
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Pasta mit Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella
Pasta mit Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella — das One‑Pot-/One‑Dish-Gericht, das ihr auch kalt (bei Zimmertemperatur)…
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Einfache und schnelle Garnelenbällchen
Einfache und schnelle Garnelenbällchen
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Hausgemachte sizilianische Mandelmilch
Mandelmilch nach Omas Rezept. Die hausgemachte sizilianische Mandelmilch gehört zur sizilianischen Küche und ihren zeitlosen…
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Mandel-Okara: wie man sie herstellt, was sie ist und wie man man sie verwendet
Okara ist der faserige Rückstand, der bei der Herstellung von Pflanzengetränken übrig bleibt; ursprünglich bezeichnete…
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Arancini aus Catania mit Tomatensauce
Arancini aus Catania mit Tomatensauce, ein Rezept, das voll zur sizilianischen Küche und zu den…
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Gekochter Hähnchensalat mit Oliven und Gewürzgurken
Hier noch ein Rezept für einen leckeren Hähnchensalat: der Hähnchensalat mit Taggiasca-Oliven, Gewürzgurken, Mais und…
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Piemontesisches grünes Bagnetto
Piemontesisches grünes Bagnetto, die Petersiliensauce, perfekt zum Begleiten von Bollito, zum Würzen kalter Gerichte und…
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Frittata in der Heißluftfritteuse
Frittata in der Heißluftfritteuse ohne Form: Garzeiten und Zubereitung für eine einfache, weiche Frittata wie…
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Mandel-Granita ohne Mandelpaste
Cremige Mandelgranita ohne Mandelpaste, mit und ohne Eismaschine, so gut wie vom Café und mit…
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Mandelgranita aus Catania mit Panetto
Mandelgranita