ilcaldosaporedelsud
„Il caldo sapore del sud“ ist der Blog, auf dem du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest: Pasta-Rezepte, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßspeisen und vieles mehr…
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Schneller hausgemachter Blätterteig (Spiralmethode)
Hausgemachter Blätterteig ist eine der faszinierendsten, aber auch am meisten gefürchteten Zubereitungen der traditionellen Küche.…
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Mandel-Teeblätter aus Zafferana
Die Mandel-Teeblätter aus Zafferana, wie auch jene mit Pistazie, sind typische Kekse der traditionellen sizilianischen…
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Pizza chiena Napoletana – Rezept
Die Pizza chiena Napoletana ist eine der reichsten und charakteristischsten herzhaften Osterspeisen der neapolitanischen Tradition…
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Spaghetti alla Puttanesca: das traditionelle Hausrezept, würzig und schnell
Spaghetti alla Puttanesca: Geschichte, Herkunft und traditionelles Rezept. Spaghetti alla Puttanesca sind eines dieser Gerichte,…
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Traditionelle Torta Pasqualina
Das Rezept der Großmutter für die Torta Pasqualina. Die traditionelle Torta Pasqualina ist eine der…
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Frittierte Ricotta-Cassatelle
Frittierte Ricotta-Cassatelle, das sizilianische Rezept für Karnevalsgebäck und nicht nur das. In der sizilianischen Küche…
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Pasta mit vier Käsesorten
Die cremige Pasta mit vier Käsesorten ohne Sahne ist eines jener schnellen und günstigen Nudelgerichte,…
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Mediterraner Blumenkohl und Kartoffeln aus dem Ofen
Der mediterrane Blumenkohl und die Kartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache Beilage der mediterranen…
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Puttanesca-Sauce
Sauce mit Kapern und Oliven nach puttanesca-Art, das Großmuttersrezept für ein einfaches Nudelgericht aus Süditalien,…
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Traditionelle Pizza mit Endivie: das Rezept für zu Hause
Die traditionelle Pizza mit Endivie ist eines jener Rezepte, die dieselbe Sprache sprechen wie viele…