ilcaldosaporedelsud
„Der warme Geschmack des Südens“ ist der Blog, wo du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest. Rezepte für Pasta, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und noch vieles mehr…
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Hähnchen mit Pilzen
Hähnchen mit Pilzen in der Pfanne, Rezept mit Champignons und anderen Pilzen. Die Hähnchenschenkel in…
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Fleischbällchen ohne Tomatensoße mit Erbsen
Fleischbällchen geschmort, ‚in bianco‘ mit Erbsen – cremig und wunderbar zart, genauso lecker wie Bier-Fleischbällchen…
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Rezept: Minnuzze von Sant’Agata
Minnuzze di Sant’Agata oder Cassatelle. Sie sind weiß, rund und deutlich geformt, mit ausgeprägtem Geschmack.…
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Apfel-Crumble
Apfel-Crumble nach Omas Art, ein köstliches Dessert aus unserer Sammlung „Desserts mit Äpfeln“. Der schnelle…
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Lachs mit Cherrytomaten, Zwiebel und Oliven
Lachs in der Pfanne mit Cherrytomaten, Zwiebel und Oliven, ein leichtes Lachsrezept, einfach und geschmackvoll.…
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Überbackener Blumenkohl aus dem Ofen
Überbackener Blumenkohl – einfach und schnell. Herbst und Winter schenken uns wunderbares Gemüse, darunter den…
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Caprese mit Zitrone
Caprese mit Zitrone, Omas Rezept der berühmten Mandel- und Schokoladentorte — hier in der hellen…
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Olivetten von Sant’Agata: Rezept und Legende
Olivetten von Sant’Agata, catanesisches Gebäck
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Rotwein-Reduktion
Heute zeigen wir, wie man eine Rotwein-Reduktion für Fleischgerichte und Risotti zubereitet. Wie der dunkle…
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Versunkener Blumenkohl – Rezept aus Catania
Versunkener Blumenkohl. Wie seine Verwandten, die „versunkenen Brokkoli“, aber weniger „vornehm“ – so sehr, dass…