ilcaldosaporedelsud
„Il caldo sapore del sud“ ist der Blog, auf dem du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest: Pasta-Rezepte, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßspeisen und vieles mehr…
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Zeppole di Riso aus Catania
Catanesische Reisbällchen (Zeppole di riso catanesi) oder die catanesischen Zeppole di San Giuseppe — die…
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Pan di Ramerino – Omas Rezept
Pan di Ramerino, das Originalrezept für das süße Rosmarinbrot. Das typisch florentinische Ostergebäck ist ein…
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Lachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Kirschtomaten
Lachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Kirschtomaten – eine raffinierte und originelle Art, frischen…
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Oktopussalat mit Kartoffeln und Taggiasca-Oliven
Der Oktopussalat mit Kartoffeln und Taggiasca-Oliven ist ein kalter Fischsalat, geschmackvoll und würzig. Er kann…
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Geschmortes Rindfleisch in Rotwein
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein oder Brasato al Barolo. Das im Wein geschmorte Fleisch ist ein…
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Mimosa-Torte mit Erdbeeren
Die Mimosa-Torte mit Erdbeeren ist ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt zum Servieren am 8.…
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Pasta mit Certosa und Artischocken
Cremige Pasta mit Certosa-Crescenza und Artischocken, ein einfaches und sehr leckeres Gericht. Liebst du Artischocken…
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Mascarponecreme für Tiramisu
Mascarponecreme für Tiramisu mit pasteurisierten Eigelben. Eine Mascarponecreme, die nicht zusammenfällt, pasteurisiert, kompakt und sehr…
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Auberginen-Caponata – Omas Rezept
Sizilianische Auberginen-Caponata – das Originalrezept
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Sizilianische süße Ricotta-Creme
Sizilianische süße Ricotta-Creme mit Schafsricotta, zum Füllen von Cannoli, Cassaten, Cassatelle, Tiramisu und allen möglichen…