ilcaldosaporedelsud
„Il caldo sapore del sud“ ist der Blog, auf dem du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest: Pasta-Rezepte, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßspeisen und vieles mehr…
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Torta Fedora mit Ricotta
Originalrezept der sizilianischen Torta Fedora mit Ricotta-Creme, Biskuitboden und gerösteten Mandelblättchen — ein Klassiker der…
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Cannoli-Shells (Cialde) – Rezept für Cannoli-Hüllen aus Sizilien
Manche nennen sie „Bucce di cannolo“, andere „Scorze di cannolo“; in Sizilien sagen wir „Scoccia…
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Rote-Bete-Gnocchi mit Certosa-Creme und Parmesan
Rote-Bete-Gnocchi mit Certosa-Creme und Parmesan. Wie oft, nachdem man Gnocchi gemacht hat, weiß man nie…
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Pâte à bombe
Die Pâte à bombe, ähnlich wie die Baiser-Zubereitung, ist eine grundlegende Patisserie-Technik, unverzichtbar zur Herstellung…
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Crostoni mit karamellisierten Zwiebeln, Salsiccia und Stracchino
Crostoni mit karamellisierten Zwiebeln, Salsiccia und Stracchino. Die Bruschette mit Salsiccia, Stracchino und karamellisierten Zwiebeln…
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Mediterraner Fenchel in der Pfanne
Mediterraner Fenchel in der Pfanne, ein Rezept für eine einfache, schnelle und schmackhafte Fenchel-Beilage. Der…
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Pasta mit Certosa-Zitronencreme
Pasta mit Certosa-Zitronencreme. Ich liebe sämige, cremige Hauptgerichte, besonders die, die super einfach zuzubereiten sind,…
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Ravioli mit Certosa und Mortadella gefüllt
Ravioli gefüllt mit Crescenza Certosa Galbani und Mortadella. Lieben Sie frische, gefüllte Pasta, wissen aber…
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Sizilianische Cannoli – Omas Rezept
Sizilianische Ricotta-Cannoli – Rezept nach Omas Art
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Pastina in Brühe mit Fleischbällchen
Pastina in Brühe mit Fleischbällchen. Erinnert ihr euch, als wir klein waren und die Mama…