ilcaldosaporedelsud
„Der warme Geschmack des Südens“ ist der Blog, wo du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest. Rezepte für Pasta, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und noch vieles mehr…
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Lachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Kirschtomaten
Lachs aus dem Ofen mit Kartoffeln und Kirschtomaten – eine raffinierte und originelle Art, frischen…
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Oktopussalat mit Kartoffeln und Taggiasca-Oliven
Der Oktopussalat mit Kartoffeln und Taggiasca-Oliven ist ein kalter Fischsalat, geschmackvoll und würzig. Er kann…
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Geschmortes Rindfleisch in Rotwein
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein oder Brasato al Barolo. Das im Wein geschmorte Fleisch ist ein…
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Mimosa-Torte mit Erdbeeren
Die Mimosa-Torte mit Erdbeeren ist ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt zum Servieren am 8.…
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Pasta mit Certosa und Artischocken
Cremige Pasta mit Certosa-Crescenza und Artischocken, ein einfaches und sehr leckeres Gericht. Liebst du Artischocken…
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Mascarponecreme für Tiramisu
Mascarponecreme für Tiramisu mit pasteurisierten Eigelben. Eine Mascarponecreme, die nicht zusammenfällt, pasteurisiert, kompakt und sehr…
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Mascarpone-Haselnuss-Creme
Möchtet ihr eine superleckere und originelle Mascarpone-Creme probieren? Probiert dieses Rezept für Mascarpone-Haselnuss-Creme, perfekt auch…
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Auberginen-Caponata – Omas Rezept
Sizilianische Auberginen-Caponata – das Originalrezept
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Sizilianische süße Ricotta-Creme
Sizilianische süße Ricotta-Creme mit Schafsricotta, zum Füllen von Cannoli, Cassaten, Cassatelle, Tiramisu und allen möglichen…
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Torta Fedora mit Ricotta
Originalrezept der sizilianischen Torta Fedora mit Ricotta-Creme, Biskuitboden und gerösteten Mandelblättchen — ein Klassiker der…