ilcaldosaporedelsud
„Der warme Geschmack des Südens“ ist der Blog, wo du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest. Rezepte für Pasta, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und noch vieles mehr…
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Sehr weiche Nutella-gefüllte Pfannkuchen
Schokoladenpfannkuchen, gefüllt mit Nutella oder was immer ihr mögt. Riesige Schokopfannkuchen, hoch, wunderbar fluffig und…
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Pasta col macco di fave
Pasta col macco di fave secche alla siciliana, das Rezept der Großmutter für das typische…
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Macco aus getrockneten Ackerbohnen auf sizilianische Art
Macco aus getrockneten Ackerbohnen mit wildem Fenchel und Maronen, das sizilianische Rezept für einen Macco…
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Nudelsuppe mit Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln
Nudeln mit Omas Zwiebel-Tomaten-Sauce, ergänzt durch Kartoffeln. Ich erinnere mich, dass ich schon als sehr…
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Fleischbrühe – Omas Rezept
Fleischbrühe – Omas Rezept für eine gute, traditionelle Rinderbrühe: gesund und schmackhaft, perfekt für Suppennudeln…
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Cheesecake Cannoli mit Ricotta (sizilianisch)
Cheesecake Cannoli mit Ricotta, sizilianische Variante.
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Kartoffel-Fladen mit Frühlingszwiebeln
Kartoffel-Fladen mit Frühlingszwiebeln und Käse, in der Pfanne in wenigen Minuten zubereitet. Die Kartoffel-Focaccine oder…
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Kartoffel-Brokkoli-Törtchen
Kleine Einzelportionen aus Kartoffeln und Brokkoli mit einem herzhaften, zerlaufenen Kern aus Käse und Pancetta…
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Hackbällchen mit Zwiebeln und Weißwein
Hackbällchen mit Zwiebeln und Weißwein. Manche lieben frittierte Bällchen, andere – wie meine Kinder –…
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Italienisches Baiser
Italienisches Baiser – das perfekte Rezept sogar ohne Thermometer. Anders als das französische Baiser bestehen…