ilcaldosaporedelsud
„Der warme Geschmack des Südens“ ist der Blog, wo du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest. Rezepte für Pasta, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und noch vieles mehr…
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Sizilianischer Reissalat
Sizilianischer Reissalat, besser gesagt ein Reissalat nach eolischer Art. Wir alle kennen den eolischen Kartoffelsalat,…
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Baci di Pavesini gefüllt mit Eis
Baci di Pavesini gefüllt mit cleverem Haselnuss-Eis, drei Zutaten für einen schnellen und leckeren Sommersnack,…
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Kalte Pasta mit Rucola-Pesto
Kalte Pasta mit Rucola-Pesto, Thunfisch und Kirschtomaten. Das hausgemachte Rucola-Pesto war für mich eine angenehme…
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Pesto aus Rucola und Mandeln
Pesto aus Rucola und Mandeln mit getrockneten Tomaten, eine weitere Würze aus unserer Sammlung hausgemachter…
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Mayonnaise mit pasteurisierten Eiern
Pasteurisierte Mayonnaise – einfaches Rezept mit Stabmixer
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Äolischer Kartoffelsalat
Äolischer Kartoffelsalat, das Großmuttersrezept für einen der schmackhaftesten und typisch sizilianischsten Kartoffelsalate. Frisch und lecker:…
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Pasta mit Auberginen, Thunfisch und Kirschtomaten
Pasta mit Auberginen, Thunfisch, Kirschtomaten und Oliven – ein köstliches Nudelgericht, das zu meiner Sammlung…
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Risotto mit Gorgonzola und Zwiebeln
Der Risotto mit Gorgonzola und Zwiebeln ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, vegetarisch und glutenfrei,…
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Bruschetten mit im Ofen gebackenen Auberginen und Kirschtomaten
Bruschetten mit im Ofen gebackenen Auberginen und confierten Tomaten – große, rustikale Scheiben mit Auberginen,…
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Cremige Pasta mit Zucchini und Thunfisch
Pasta mit Zucchini, Thunfisch und Philadelphia. Die Pasta mit Zucchini und Thunfisch, cremig und zart,…