ilcaldosaporedelsud
„Der warme Geschmack des Südens“ ist der Blog, wo du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest. Rezepte für Pasta, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßes und noch vieles mehr…
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Sizilianischer Tortino mit Sardellen und Kartoffeln
Tortino aus Sardellen, Kartoffeln, Tomaten und mit Semmelbröseln überbacken – auf sizilianische Art. Der Tortino…
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Sardellenauflauf auf sizilianische Art
Der Sardellenauflauf auf sizilianische Art ist ein im Ofen gebackener Anchovis-Kuchen mit Kirschtomaten und Semmelbröseln,…
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Crispelle aus Catania mit Ricotta und Sardellen
Crispelle aus Catania mit Sardellen und Ricotta – Originalrezept. Nicht zu verwechseln mit den Reiscrispelle…
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Sizilianische Milchbrötchen
Sehr fluffige Milchbrötchen
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Garnelen-Bisque für Risotto
Garnelen-Bisque für Risotto und Pasta. Die Bisque aus Garnelen oder Krustentieren ist eine Grundzubereitung der…
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Cremige Pasta mit Zucchini und Garnelen
Linguine mit cremiger Zucchini-Garnelen-Soße, ohne Sahne. Zucchini und Garnelen — eine perfekte Kombination für ein…
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Herzhafter Danubio ohne Eier
Herzhafter Danubio ohne Eier, superfluffig mit Joghurt-Teig
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Focaccia mit Kartoffelteig und Zwiebeln
Superfluffige Focaccia mit Kartoffelteig. Die hohe und wunderbar weiche Focaccia mit Kartoffeln im Teig und…
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Walnuss-Marmelade
Walnuss-Marmelade oder Walnusskonfitüre, Omas Rezept (auch wenn „Marmelade“ eigentlich eher für Zitrusfrüchte verwendet wird). Vor…
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Carne a grassato
Carne a grassato alla catanese, das Rezept für geschmortes Fleisch mit Kartoffeln auf sizilianische Art…