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Leidenschaft in der Küche
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Konditorcreme
Die Konditorcreme ist eine Grundzutat in der Patisserie, hergestellt aus Eigelb, Zucker, Milch und Mehl oder anderen…
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Schokoladenmuffins
Die Schokoladenmuffins sind wirklich unwiderstehlich, weich und genau richtig feucht. Perfekt zum Frühstück oder als…
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Apfel-Plumcake ohne Butter
Ein weicher Apfel-Plumcake, ohne Zugabe von Öl oder Butter, sondern nur mit Reissahne. Genau richtig…
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Ananas-Mimosa-Torte
Die Ananas-Mimosa-Torte ist eine Variante der klassischen Mimosa-Torte, mit diplomatischer Creme, Ananasscheiben und zitronenaromatisiertem Biskuit.…
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Vollkornbrötchen
Die Vollkornbrötchen sind ein ausgezeichneter Ersatz für Weißbrot, da sie reich an Mineralien, Vitaminen und…
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Laktosefreie Crêpes
Ob sie für ein Hauptgericht oder mit einer süßen Sauce gefüllt sind, Crêpes sind wirklich…
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Napoletanische Graffe
Die napoletanische Graffe sind frittierte Donuts aus süßem Hefeteig, der mit Kartoffeln zubereitet wird. Sie…
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Karnevals-Krapfen
Die Karnevals-Krapfen sind frittierte Windbeutel, gefüllt mit Ricotta-Creme, ein echter Genuss. Das Rezept, das ich…
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Castagnole mit Ricotta
Die Castagnole mit Ricotta, die ich heute vorschlage, sind eine sehr weiche Variante der klassischen…
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Apfeltaschen
Die Apfeltaschen sind Brioche-Gebäck, gefüllt mit Vanillecreme und Äpfeln. Hervorragend zum Frühstück, aber auch als…