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Leidenschaft in der Küche
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Apfelkuchen ohne Butter
Ein weicher Apfelkuchen ohne Zugabe von Öl oder Butter, sondern nur mit Reiscreme. Genau richtig…
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Ananas-Mimosa-Torte
Die Ananas-Mimosa-Torte ist eine Variante der klassischen Mimosa-Torte, mit diplomatischer Creme, Ananasscheiben und zitronenaromatisiertem Biskuit.…
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Vollkornbrötchen
Die Vollkornbrötchen sind ein ausgezeichneter Ersatz für Weißbrot, da sie reich an Mineralien, Vitaminen und…
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Laktosefreie Crêpes
Ob als Hauptgericht oder mit einer süßen Sauce gefüllt, Crêpes sind wirklich lecker, und die…
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Die Chiacchiere von Iginio Massari
Die Chiacchiere sind typische Karnevalssüßigkeiten, die fast in ganz Italien zubereitet werden und andere Namen…
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Napoletanische Graffe
Die napoletanische Graffe sind frittierte Donuts aus süßem Hefeteig, der mit Kartoffeln zubereitet wird. Sie…
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Karneval-Tortelli
Die Karneval-Tortelli sind frittierte Windbeutel, die dann mit Ricotta-Creme gefüllt werden, eine wahre Köstlichkeit. Das…
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Castagnole mit Ricotta
Die Castagnole mit Ricotta, die ich heute vorschlage, sind eine sehr weiche Variante der klassischen…
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Apfeltaschen
Die Apfeltaschen sind süße Brioche-Gebäcke, gefüllt mit Vanillecreme und Äpfeln. Sie sind ideal zum Frühstück, aber auch…
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Plumcake mit Öl und Zitrone
Der Plumcake mit Öl und Zitrone ist ein Rezept des Meisters Leonardo Di Carlo, ein…