i pasticci(ni) di Nina
Mit den Händen im Teig aus Leidenschaft, den Kopf immer woanders und das Herz auch bei den kleinen Dingen ❣
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Hausgemachte neapolitanische Sfogliatelle Frolle
Hausgemachte neapolitanische Sfogliatelle Frolle, eines der typischen Süßgebäcke der neapolitanischen Tradition, zusammen mit der Sfogliatella…
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PISTAZIENKUCHEN
Der Pistazienkuchen ist ein saftiger Kuchen mit Pistazienmehl und Pistaziencreme im Teig. Zur Zubereitung sind…
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NEAPOLITANISCHE PASTIERA
Neapolitanische Pastiera: ein Kuchen, der keiner Vorstellung bedarf. In Kampanien ist er das klassische Ostergebäck,…
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APFELQUADRATE MIT REISMEHL
Apfelquadrate mit Reismehl, weiche kleine Portionen, einfach und schnell zuzubereiten. Der Teig ist ohne Butter…
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Neapolitanische Zuppa-Inglese-Crostata
Es gibt Desserts, die einen schon beim ersten Blick überwältigen – und die neapolitanische Zuppa-Inglese-Crostata…
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Süße Blumenkohlküchlein
Die süßen Blumenkohlküchlein sind eine alte und überraschende Zubereitung, die schon beim ersten Bissen erstaunt.…
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Weiche Mandel-Hanf-Kekse
Weiche Mandel-Hanf-Kekse, zarte Küchlein, hergestellt mit Mandelmehl und einem kleinen Anteil Hanfmehl, mit feinem Geschmack…
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WALNUSS-TÖRTCHEN MIT HASELNUSS-CREME
Die Walnuss-Törtchen mit Haselnusscreme sind einzelne, sehr saftige und leckere Küchlein mit Haselnussaufstrich im Teig.…
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Selbstgemachtes Brot mit Pancetta
Das Brot mit Pancetta ist ein besonderer, würziger Hefeteig, bei dem gewürfelte Pancetta direkt in…
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PRALINEN AUS GOLD-SCHOKOLADE UND KARAMELLISIERTEN KEKSEN
Die Gold-Schokoladenpralinen mit karamellisierten Keksen sind kleine Pralinen mit überraschendem Geschmack und feiner Textur. Sie…