Ferri Micaela
Chemiker von Beruf und leidenschaftlicher Feinschmecker aus Berufung. Zwischen Reagenzgläsern und Berichten erzähle ich gerne über meine Region durch meinen Blog und meine sozialen Netzwerke. Ich bin eine leidenschaftliche Köchin durch und durch: Besonders liebe ich das Essen aus dem Fernen Osten, aber mit einem Teil meines Herzens bin ich immer mit meiner Heimat verbunden.
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Schwedische Crispbreads (Knäckebröd): das knusprige nordische Brot
Es gibt Rezepte, die wie eine freundliche Einladung ankommen, fast geflüstert, und andere, die sich…
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Dadar Gulung: das indonesische Kokos‑Dessert, das nach Reisen duftet
Es gibt Desserts, die keiner Vorstellung bedürfen, und dann solche, die dich schon vor dem…
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Mini herzhafte Ostertörtchen: Die mignon-Version der Pasqualina
Die Pasqualina erzählt eine Geschichte noch bevor man sie probiert hat. Sie duftet nach Zuhause,…
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Raggmunk: das schwedische Rezept für knusprige Kartoffelpuffer, das alle begeistert
Raggmunk ist eines jener Gerichte, das eine Geschichte erzählt, bevor es auf dem Tisch landet.…
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Brownies mit getrockneten Feigen und Haselnüssen: weiches und köstliches Rezept
Es gibt Rezepte, die wie kleine Geschenke in unsere Küche kommen und nicht nur einen…
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Uttapam: Geschichte, Tradition und Rezept des indischen herzhaften Pancakes
Uttapam ist eines der beliebtesten und erkennbarsten Gerichte der südindischen Küche, ein echtes Symbol des…
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Lasagne mit Cotechino-Ragù
Die Lasagne mit Cotechino-Ragù sind eines jener Gerichte, die zu überraschen wissen, besonders wenn der…
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Crêpes mit Limoncello und karamellisierter Ananas
Die Crêpes mit Limoncello und Vanille-karamellisierter Ananas sind einer dieser Desserts, die auf den ersten…
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Gyeran-ppang: das koreanische Eierbrot, das die Welt erobert – Geschichte, Kuriositäten und Rezept
Das Gyeran-ppang, auch bekannt als koreanisches Eierbrot, ist eines der ikonischsten und faszinierendsten Streetfoods Südkoreas.…
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Bouyourdi Feta aus dem Ofen mit Tomate
Es gibt Gerichte, die ein Land mehr erzählen als tausend Worte, Rezepte, die aus der…