pattyeisuoipiatti
Das ist meine Küche, bestehend aus einfachen und traditionellen Rezepten, die für alle zugänglich sind.
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Rosa Taglierini mit Knurrhahnsauce
Die rosa Taglierini mit Knurrhahnsauce sind ein einfaches Hauptgericht mit sehr feinem Geschmack. Wichtig ist…
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Kalbsragout mit Artischocken
Das Kalbsragout ist ein Hauptgericht, das zusammen mit saisonalem Gemüse ein köstliches Gericht ist. Mit…
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Grüne Bohnen und Kartoffeln mit genuesischem Pesto
Grüne Bohnen und Kartoffeln mit genuesischem Pesto, eine schnelle Beilage aus Ligurien. Dieselben Zutaten, die…
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Mediterranes Kabeljau auf meine Weise
Ein Gericht mit mediterranem Kabeljau auf meine Weise, mit den Aromen unserer Heimat. Kapern, Sardellen,…
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Übriggebliebene und überbackene Tagliatelle im Ofen
Die übriggebliebenen und überbackenen Tagliatelle im Ofen werden noch besser, wenn wir Béchamelsauce, Parmesan, Butter…
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Oma’s Torte
Die Oma’s Torte gehört zur italienischen Tradition, ein mürber Teig zusammen mit einer Konditorcreme, die…
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Panna Cotta mit Orangenkaramell
Panna Cotta mit Orangenkaramell und…einem zusätzlichen Geschmack: die Streussel, ein krümeliger Teig, der diesem Dessert…
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Traditioneller Schmortopfbraten
Traditioneller Schmortopfbraten, sehr zart und begleitet von seinem eigenen Fond. Ein klassisches Rezept, perfekt für…
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Apulische Cartellate mit Honig und Mandeln
Die apulischen Cartellate mit Honig und Mandeln sind traditionelle Süßigkeiten, die während der Weihnachtsfeierlichkeiten zubereitet…
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Zwieback mit Kürbiskernen, Haselnüssen und Feigen
Der Zwieback mit Kürbiskernen, Haselnüssen und Feigen, in Milch getunkt, gibt uns einen energiereichen Start…