pattyeisuoipiatti
Das ist meine Küche, bestehend aus einfachen und traditionellen Rezepten, die für alle zugänglich sind.
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Cartellate mit gekochtem Most
Die Cartellate mit gekochtem Most gehören zur apulischen Tradition. Ein Teig, der geflochten und dann…
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Pommes-Chips
Lust auf Chips wie aus der Tüte? Es ist gar nicht so schwer, mit wenig…
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Recco-Käse-Focaccia
Die Recco-Käse-Focaccia ist typisch für die ligurische Riviera. Zwei Schichten dünner Teig mit einer Füllung…
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Walnusssoße Rezept aus Genua
Die Walnusssoße gehört zu den Gewürzen der ligurischen Küche. Insbesondere findet man sie bei Pansoti,…
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Pandolce mit Feigen, Haselnüssen und Schokolade
In Genua endet das Weihnachtsessen traditionell mit dem hohen oder flachen Pandolce. Mein Favorit ist…
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Tortellini in Kapaunbrühe
Tortellini in Kapaunbrühe, ein Klassiker bei Festessen. Kleine gefüllte Quadrate, die um den Finger gefaltet…
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Tagliatelle aus Kastanienmehl
Die Tagliatelle aus Kastanienmehl sind sehr gut. Geeignet für den Winter, können sie mit Pesto…
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Apfelkuchen der Oma Ente
Apple Pie, der Apfelkuchen der Oma Ente, auch als American Pie bekannt, ist das amerikanische…
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Kleine Cannoli mit Zitronencreme
Kleine Cannoli mit Zitronencreme, ein sehr einfaches Rezept, das alle zufriedenstellt. Sie sind eine angenehme…
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Zitronencreme für Füllungen
Zitronencreme für Füllungen, duftend und köstlich, auch als Dessert servierbar. Hervorragend zum Füllen von Cannoli,…