pattyeisuoipiatti
Das ist meine Küche, bestehend aus einfachen und traditionellen Rezepten, die für alle zugänglich sind.
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Kranzkuchen mit Sahne und Äpfeln
Der Kranzkuchen mit Sahne und Äpfeln, hervorragend zum Frühstück und zur Jause, ist ein sehr…
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Orecchiette aus geröstetem Weizen mit Stängelkohl und Wurst
Die Orecchiette sind das Symbol Apuliens, von Hand eins nach dem anderen hergestellt, normalerweise aus…
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Mangoldkuchen nach genuesischer Art
Der Mangoldkuchen, oder wie wir in Genua sagen „gee“, ist eine der vielen salzigen Torten…
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Traditionelle Salentinische Pitta
Die Salentinische Pitta ist ein Klassiker der apulischen Küche. Es handelt sich um ein im…
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Apfelkrapfen
Apfelkrapfen sind ein Klassiker des Karneval-Gebäcks, aber warum nicht auch mal zum Nachmittagskaffee? Die Hauptzutat…
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Traditionelle Focaccia aus Bari
Die traditionelle Focaccia aus Bari ist ein typisches Rezept aus Apulien. Es beginnt mit einem…
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Scaloppine mit Marsala mit Schinken und Käse
Die Scaloppine mit Marsala sind die Alternative zu den ‚traurigen‘ Scheiben. Wir geben mehr Geschmack…
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Kleine Käsefocacce aus Sori
Die kleinen Käsefocacce aus Sori sind eine Spezialität aus Recco, Uscio, Camogli und, wie der…
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Karneval Frìtole
Die Frìtole sind süße Krapfen, typisch für den venezianischen Karneval. Ein Hefeteig, der frittiert und…
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Lauwarmer Tintenfischsalat
Ein Tintenfischsalat, der zu jeder Gelegenheit passt… kann ein Hauptgericht oder eine Vorspeise sein, in…